Sup ini adalah cara terbaik untuk menggunakan tomato musim panas yang segar, dan ia sangat mudah untuk disediakan dan dimasak. Sup tomato termasuk beras dan pelbagai sayur-sayuran cincang untuk rasa segar dari kebun.
Jangan ragu untuk menggantikan 1 hingga 2 cawan kaldu ayam dengan jus tomat atau Jus Sayuran V-8 untuk lebih banyak rasa. Atau ganti sup ayam dengan sup sayuran untuk pilihan vegetarian.
Hidangkan sup dengan sandwic keju panggang untuk makan tengah hari atau makan malam yang memuaskan dan lazat.
Lihat juga
Sup Tomato Mudah Creamy
Apa yang Anda Perlu
- 1 bawang besar
- 1 lobak sederhana
- 3 sudu mentega
- 1/2 cawan saderi dicincang halus
- 8 tomato besar,
- dikupas, dibiji, dan dicincang
- 8 cawan kaldu ayam
- 3 sudu makan nasi beras lama atau campuran beras
- 1/2 sudu teh garam halal, atau secukup rasa
- 1/8 sudu atau daun thyme kering, atau secukup rasa
- Lada hitam segar, secukup rasa
- 1/4 cawan parsli segar dicincang halus
Cara Membuatnya
- Kupas bawang; potong ke dalam perempat dan potong tipis. Potong lobak merah dengan nipis.
- Meleleh mentega dalam ketuhar Belanda atau stok di atas api sederhana. Tambah bawang, lobak merah, dan saderi; masak sehingga dilembutkan tetapi tidak ditenun, kacau sering.
- Masukkan tomato dan sedikit kuih ayam ke dalam periuk dan bawa ke reneh. Kurangkan haba ke rendah dan teruskan masak selama 15 minit.
- Masukkan kaldu dan nasi ayam yang tinggal ke kuali dan musim dengan garam, thyme , dan lada.
- Meningkatkan haba ke medium-tinggi dan bawa sup kepada reneh. Kurangkan haba ke bawah dan tutup kuali. Teruskan memasak selama 20 hingga 30 minit, atau sehingga nasi itu lembut.
- Jika dikehendaki, pasangkan beberapa cawan sup dan masukkan kembali ke campuran untuk sup tebal.
- Hidangkan garnished dengan pasli.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 75 |
| Jumlah lemak | 4 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 9 mg |
| Natrium | 707 mg |
| Karbohidrat | 7 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 3 g |