Buat campuran Bumbu Herb anda sendiri untuk disimpan di dalam pantri anda. Anda boleh menyemburkannya pada sebarang daging sebelum memasak atau menambah sos dan graviti. Ia adalah pengganti garam yang baik untuk meletakkan di atas meja atau menggunakan dalam resipi. Ia adalah pengganti yang baik untuk herba perisa campuran Itali, atau untuk sebarang campuran perasa yang memerlukan resipi. Resipi ini adalah gurih dan sedikit manis, dengan rasa berasap yang bagus. Ia tidak pedas, tetapi mempunyai kedalaman yang mendalam. Anda boleh menambah satu sudu teh garam untuk campuran ini jika anda tidak bimbang tentang kandungan natrium resepi anda.
Apabila anda membuat campuran anda sendiri , pastikan anda menggunakan bahan-bahan yang paling segar. Untuk mengetahui jika herba dan rempah kering segar, bau mereka. Jika bau tidak terlalu kuat, buang botol itu dan beli yang baru. Malah, adalah idea yang baik untuk melakukan ini dengan semua herba dan rempah yang disimpan di dapur anda sekali setahun. Kebanyakan herba dan rempah-rempah mengekalkan kesegaran mereka 6 bulan hingga setahun, tetapi hanya jika disimpan di tempat yang sejuk dan kering. Saya menyimpan saya di dalam laci bersebelahan dengan sinki.
Anda boleh membuat resipi ini dengan herba kegemaran anda sendiri. Sekiranya anda suka perkara pedas dan panas, tambahkan sedikit lada cayenne, serpihan lada merah, atau lada chipotle tanah. Anda juga boleh menggunakan rumput oregano atau dill sebagai salah satu herba lain, atau bijak kering. Atau cuba sesuatu yang eksotik seperti chervil, tetapi hanya jika anda dan keluarga anda menyukainya. Lihatlah resipi saya untuk campuran perasa lain untuk lebih banyak idea.
Apabila anda membuat campuran ini atau campuran buatan sendiri , sentiasa label dengan tarikh yang anda buat, dan dengan nama resipi. Tidak ada gunanya membuat banyak campuran rempah anda sendiri jika mereka tidak dilabel dan anda tidak boleh memberitahu apa yang ada di pantri atau berapa lama dahulu ia dibuat!
Apa yang Anda Perlu
- 1 sudu besar serbuk bawang
- 1 sudu besar serbuk bawang putih
- 1 sudu kecil serai parsley kering
- 1 sudu teh daun basil kering
- 1 sudu teh daun thyme kering
- 1 sudu teh daun marjoram kering
- 1 sudu teh lada putih
Cara Membuatnya
1. Dalam mangkuk kecil, gabungkan serbuk bawang, bubuk bawang putih, serai parsley kering, daun basil kering, daun thyme kering, daun marjoram kering, dan lada putih.
2. Campurkan dengan baik sehingga semuanya dicampur.
3. Putuskan campuran ke dalam balang kaca dengan tudung atas skru dan meterai rapat. Label dengan tarikh ia dibuat dan nama resipi, dan simpan di tempat kering yang sejuk sehingga 6 bulan. Satu sudu teh campuran ini mengandungi 1 miligram natrium.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 7 |
| Jumlah lemak | 0 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 2 mg |
| Karbohidrat | 2 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 0 g |