Palacinke Kroasia-Serbia adalah pancake seperti krep tipis. Apabila mereka dipenuhi dengan jem, buah, atau manis atau keju dan dilancarkan, mereka masih dikenali sebagai palacinke (blintzes).
Hungary memanggil crepes palacsinta , Poland memanggil mereka naleśniki , Lithuania memanggil mereka naliesnikai, Ukraine memanggil mereka nalysnyky, dan dalam bahasa Romania, ia adalah clatita. Terdapat sedikit perbezaan dalam resipi asas, jadi resipi adunan palacinke ini akan mencukupi untuk semua.
Apa yang Anda Perlu
- Batter Palacinke:
- Tepung 1 cawan (semua-tujuan)
- 1 telur besar (dipukul)
- 1/2 garam sudu teh
- 1 sudu teh gula
- 1 cawan susu (keseluruhan)
- Pengisian Keju Manis:
- 1 pound keju kotej
- 3 keju krim keju (dilembutkan)
- 2 sudu teh ubi
- 1/4 cawan gula
- 2 telur besar (sedikit dipukul)
- Puncak:
- 8 auns krim masam
- 1 kuning telur besar (dipukul)
- 2 sudu gula
Cara Membuatnya
- Dalam mangkuk yang sederhana, menggabungkan semua bahan-bahan pengisian keju manis. Biarkan ia berehat, tertutup dan disejukkan, selama 1 1/2 jam semasa anda membuat palacinke.
- Dalam pengisar atau pemproses makanan, menggabungkan bahan adunan sehingga licin. Pindahan ke kendi, tutup dengan balutan plastik dan biarkan selama 30 minit supaya cecair boleh diserap oleh tepung.
- Menggunakan sudu 2 auns, bahagian keluar adunan ke dalam kuali nonstick yang telah disalut dengan bahagian yang sama mentega dan minyak. Putar periuk dan panci pusaran sehingga ia meliputi seluruh bahagian bawah kuali. Masak hingga coklat coklat atau coklat berwarna di bahagian bawah. Hidupkan dan masak bahagian kedua sehingga coklat muda. Lihat arahan membuat krep langkah demi langkah ini.
- Keluarkan kertas atau kertas parit dan ulangi dengan adunan yang tersisa, memisahkan palacinke dengan kertas atau kertas kulit lilin. Pada ketika ini, palacinke boleh digunakan dengan segera atau dibungkus dan dibekukan sehingga 1 bulan.
- Letakkan 2 menjimatkan sudu yang mengisi satu pinggir setiap palacinke dan gulung diri dari diri anda.
- Panaskan ketuhar hingga 350 darjah. Tempatkan palacinke yang diisi pada helai baking sheet yang dipotong. Campurkan semua bahan topping, mencampurkan dengan baik, dan tersebar di atas palacinke yang diisi. Bakar 20 minit.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 792 |
| Jumlah lemak | 46 g |
| Lemak tepu | 20 g |
| Lemak tidak tepu | 14 g |
| Kolesterol | 758 mg |
| Natrium | 1,135 mg |
| Karbohidrat | 52 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 42 g |