Dibuat dengan blackberry segar dan keju krim nondairy, gelato ini adalah tenusu bebas, super krim, dan cantik, menjadikannya pencuci mulut yang hebat untuk berkumpul, atau cara yang menyenangkan untuk merawat diri anda. Resipi ini adalah lebih lazat apabila beri hitam dalam musim, tetapi jika anda mendapati diri anda tidak mempunyai buah beri hitam segar, beku boleh digunakan, tetapi pastikan ia dicairkan dan longkang sebelum digunakan.
Dapatkan keju krim vegan mesra di kedai runcit tempatan anda, secara amnya terletak bersebelahan dengan vegan "tenusu" dan mengejek daging dalam bahagian yang disejukkan.
Apa yang Anda Perlu
- 2 1/2 cawan blackberry (segar)
- 8 auns keju krim vegan (seperti jenama Follow Your Heart)
- 1 cawan susu badam (atau susu tanpa susu yang lain, tanpa gula adalah yang terbaik, tetapi pelbagai jenis akan dilakukan)
- 1 cawan gula (granulated, atau jus tebu)
- 1 1/2 sendok teh ekstrak vanila
- 1/2 sudu teh ekstrak almond
Cara Membuatnya
Bilas dan gosok kering dengan menggunakan kain dapur yang bersih atau tuala kertas. Pindahkan ke kendi pengisar atau mangkuk pemproses makanan dan tambah ke dalam 8 ounces keju krim vegan. Campurkan sebentar dan kemudian tambah 1 gelas susu badam, 1 gelas gula pasir, ekstrak vanili dan ekstrak badam. Campurkan sehingga licin, berhenti dan mengikis ke sisi pitcher blender atau mangkuk pemproses makanan yang diperlukan.
Pindahkan campuran ke dalam mangkuk pembuat ais krim dan beku mengikut arahan pengeluar. Sebaik sahaja beku dalam mesin, pindahkan ke bekas kedap udara yang fleksibel dan biarkan membekukan sekurang-kurangnya 6 jam sebelum berkhidmat untuk tekstur yang terbaik. Simpan sehingga 1 bulan dalam peti sejuk.
Jangan ragu untuk menambah pelbagai jenis campuran, seperti lebih banyak blackberry, chocolate chocolate nondairy mini, pecan cincang, atau apa sahaja yang anda kehendaki. Pastikan anda melipat dalam bahan-bahan tambahan selepas ais krim telah dibekukan dalam mesin, tetapi sebelum memindahkan ke bekas kedap udara yang fleksibel dan beku untuk tambahan 6 jam.
Nota: Membuat gelato ini tanpa pembuat es krim tentu saja mungkin, tetapi tekstur akhir mungkin sedikit berbeza daripada gelato dibuat dengan mesin. Untuk membuat, letakkan bahan-bahan gelato campuran menjadi hidangan logam bulat yang cetek atau pan baking. Tutup ringan dengan balutan plastik dan kemudian membekukan selama 20 minit. Menggunakan pengadun elektrik pegang tangan, campurkan campuran beku selama kira-kira 30 saat dan kemudian pindahkan semula ke dalam peti sejuk dan tutup dengan bungkus plastik. Membekukan lagi 20 minit, kemudian kacau lagi selama 30 saat. Ulangi setiap 20 minit selama 2 jam, atau sehingga campuran adalah konsistensi ais krim lembut. Pindahkan ke bekas yang kedap udara dan beku untuk tambahan 2 hingga 6 jam sebelum disajikan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 224 |
| Jumlah lemak | 10 g |
| Lemak tepu | 6 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 29 mg |
| Natrium | 113 mg |
| Karbohidrat | 31 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 3 g |