Salad sardin Jepun adalah salad sederhana sayur-sayuran dan protein yang disajikan di atas katil mie gandum somatik yang sangat tipis. Mi somena Jepun boleh disamakan dengan pasta rambut malaikat Itali.
Salad sardin mungkin merupakan hidangan campuran Jepang dengan asal-usul Jepun dan Hawaii yang dicampur, tetapi hari ini, salad mi seperti salad sardin, soba (salad soba) dan salad udon (udang gandum tebal) tidak biasa di Jepun. Kami mungkin menganggap jenis hidangan ini sebagai masakan Jepun moden.
Apa yang Anda Perlu
- Mie sardin 90g (kering, atau satu rami mi)
- 2 cawan salad (aiseberg)
- 1 cawan timun (kepingan, julienned)
- 1/2 cawan merah kamaboko (kek ikan, julienned)
- 1 cawan BBQ charsiu daging babi (dibeli siap pakai, atau ganti dengan dada ayam, ham, atau udang).
- 1/3 cawan
- kinshi tamago (omelette telur Jepun tipis, julienned)
- Pilihan: bawang hijau
- 1/2 sudu biji bijan (putih panggang)
- Untuk Berpakaian:
- 1 sudu teh Sup Myo Noodle Memmi (oleh Kikkoman, atau pengganti garam laut, laraskan rasa)
- 2 sudu cuka beras
- 1 1/2 hingga 2 sudu gula (atau secukup rasa)
- 1 sudu besar minyak kanola
Cara Membuatnya
- Masak mi sardin. Dalam periuk sederhana, masak air di atas api yang sederhana dan tambah mi kering. Apabila air mula gelembung dan buih, tambahkan dengan cepat ¾ cawan air sejuk. Teruskan memasak mi somen dan masak sehingga mendidih sekali lagi. Tambah satu lagi ¾ cawan air sejuk. Matikan haba. Muangkan santan mie dan bilas dengan air sejuk. Tutup dengan bungkus plastik dan letakkan di dalam peti sejuk supaya sejuk.
- Sediakan pakaian untuk salad sardin. Dalam mangkuk kecil, pasangkan gula dan cuka beras. Campurkan dengan baik. Panaskan cuka beras dan campuran gula dalam ketuhar gelombang mikro selama 10 hingga 15 saat sehingga gula larut. Seterusnya, tambahkan Base Memmi Noodle Soup dan minyak canola. Biarkan berpakaian sejuk.
- Buat kinshi tamago atau omelet telur Jepun yang dihiris tipis.
- Slice salad aiskrim menjadi kepingan panjang dan timun yang panjang ke dalam kepingan julienned. Jika menggunakan bawang hijau sebagai hiasan, iris tipis ini pada pepenjuru untuk persembahan yang indah.
- Potong kek ikan dengan terlebih dahulu membuat irisan mendatar untuk membuat kepingan berbentuk kipas. Seterusnya, buatlah potongan julienne dengan memotong setiap kamaboko secara menegak, supaya setiap bahagian mempunyai sentuhan warna merah jambu berwarna-warni.
- Chop store membeli daging babi charsiu sebelum dimasak menjadi kepingan bersaiz gigit. Atau, ganti dengan ayam yang dicincang, kepingan ham, atau udang masak.
- Pasang salad sardin dalam piring cetek. Di bahagian bawah pinggan, sebarkan mi somen. Seterusnya, lapisan dengan salad dan timun. Teratas dengan BBQ charsiu babi, dan kemudian hiaskan dengan kinshi tamago (omelet telur Jepun tipis), bawang hijau, dan biji wijen panggang. Sebelum berkhidmat, tuangkan pakaian dan berikan segera.
Tips Resipi:
Gantikan BBQ charsiu dengan protein lain seperti ayam, ham, atau udang yang dicincang.
Daripada membuat pakaian salad manis dan masam, cuba beli sebotol salad ayam Cina, atau cubalah memasak salad kasturi gaya Jepun sebagai cara pintas.
Resipi omelet telur yang dicincang ( kinshi tamago )
Di kedai runcit Jepun merah kamaboko (kek ikan) berwarna merah jambu dan putih.