Beef Consommé adalah sup, penuh lemak. Untuk rasa yang terbaik, gunakan stok daging lembu yang buatan sendiri. Dalam secubit, anda boleh menggunakan sup daging sapi yang dibeli di kedai. The sprig thyme adalah pilihan tetapi menambah nota herba yang baik.
Apa yang Anda Perlu
- 1 sudu kecil lada hitam (dihancurkan)
- 4 putih telur
- 4 kulit telur (dihancurkan)
- 3 R oma tomato (suku)
- 4 rusuk saderi (dicincang kasar)
- 1/2 lb daging lembu premium (sirloin)
- 1 cucu anda
- 2 sudu teh garam
- 6 cawan lembu (atau stok sapi)
Cara Membuatnya
- Paprika lada, putih telur, dan kulit telur sehingga campuran menjadi berbuih. Dalam pemproses makanan, nadi bersama-sama dengan tomato, saderi, dan daging lembu beberapa kali.
- Gabungkan daging lembu atau daging lembu, campuran daging sayuran, telur, thyme, dan garam dalam stok besar dan biarkan terus mendidih.
- Kurangkan haba dan reneh, tanpa kacau selama 30-40 minit.
- Keluarkan dari panas dan ketegangan melalui penapis halus-mesh yang dilapisi dengan lapisan dua cheesecloth. Buang kandungan ayak dan sup garam, jika dikehendaki. Hidangkan panas.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 209 |
| Jumlah lemak | 7 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 104 mg |
| Natrium | 768 mg |
| Karbohidrat | 22 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 14 g |