Sekiranya anda sedang mempersiapkan acara makanan laut yang besar, anda akan mahu mendidih kepiting yang baik. Rebus ketam adalah rempah yang anda gunakan untuk merasai air yang anda mendidih ketam. Anda boleh, tentu saja, menggunakannya untuk kerang lain juga. Ramai orang menggunakan kedai membeli kepiting mendidih tetapi mereka mudah untuk membuat dari rempah-rempah yang mungkin sudah ada dalam rak anda. Campuran kepiting rempah mudah ini boleh digunakan untuk udang , udang, lobster atau ketam .
Resipi Sumber: Baltimore International Culinary College
Dicetak semula dengan kebenaran.
Apa yang Anda Perlu
- 1/4 cawan memetik rempah
- 1/4 cawan laut
- garam
- 2 sudu besar
- biji sawi
- 2 sudu besar hitam
- lada
- 2 sudu tepung lada merah panas
- 1 sudu biji saderi
- 1 sudu kering
- chives (cincang)
- 2 sudu teh
- halia
- 2 sudu teh kering
- oregano
- 5 daun bay
Cara Membuatnya
- Tambah rempah jeruk , garam laut, biji sawi, lada, serpih lada, biji seledri, chives, halia, oregano, dan daun bay ke mangkuk yang dipasang dengan pisau logam. Pulsing, proses sehingga campuran membentuk serbuk kasar.
- Untuk memasak udang, tambahkan 1/4 cawan rempah-rempah, bersama-sama dengan 2 sudu garam, ke periuk besar air mendidih.
- Untuk lobster atau kepiting, gunakan 1 bahagian cuka anggur putih suling hingga 3 bahagian air. Masukkan makanan laut dan masak selama 2 minit, atau hanya dimasak. Keluarkan makanan laut dan sediakan atau bersantai.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 13 |
| Jumlah lemak | 0 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 9,495 mg |
| Karbohidrat | 3 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 1 g |