Tres leches kek, atau tiga kek susu, popular di masakan Amerika Latin. Sejak anak-anak saya mula-mula mencuba kek leches di sebuah restoran Amerika Latin, mereka memohon saya untuk mencuba menyalinnya di rumah.
Saya tidak tahu jika resipi ini rasa yang sahih, tetapi ia sangat lembap dan lazat. Plus, itu adalah kek cawan yang sangat mudah , kerana ia bermula dengan campuran kek. Ini juga memudahkan untuk membuat dengan anak-anak.
Jangan Lepas: Reces Video Cake Tres Leches | Resipi Cinco de Mayo
Apa yang Anda Perlu
- 1 18.25 oz. kotak putih (atau kuning) campuran kek
- 3 telur besar
- 1 cawan air
- 1/4 cawan minyak sayuran
- 1 sudu kecil. ekstrak vanila
- 1 14 oz. boleh manis
- susu pekat
- 1 12 oz. boleh menguap susu (skim atau biasa)
- 1 cawan susu keseluruhan (atau krim ringan)
- 12 oz. pembekuan vanila (atau
- buttercream frosting )
- 1 cawan strawberi (dihiris, untuk hiasan)
Cara Membuatnya
- Panaskan oven hingga 350 darjah F.
- Sembur periuk 9 x 13 dengan semburan masak.
- Dalam mangkuk besar, pukul campuran kek , telur, air, minyak dan vanila hingga rata.
- Tuangkan ke dalam periuk yang disediakan . Bakar 30 hingga 40 minit atau sehingga coklat keemasan.
- Keluarkan kek dari ketuhar dan biarkan sejuk sepenuhnya.
- Sementara itu, kacau bersama susu pekat manis, susu sejat dan susu keseluruhan atau krim ringan sehingga dicampur dengan baik.
- Pukul kek dengan tusuk atau jerami. Tuang campuran susu ke atas kek, menekan ringan untuk memastikan susu diserap sepenuhnya.
- Kek sejuk 1-2 jam.
- Spread frosting over cake.
- Potong kek ke dalam keping dan sudu sebilangan sudu sos pada setiap keping. Teratas dengan stroberi dihiris .
Apakah yang dimaksudkan dengan kek, dan dari mana ia datang?
"Kek leches, kek span yang ditutup dengan susu yang disejat, susu pekat manis dan susu keseluruhan, adalah merawat kegemaran di perayaan di seluruh Amerika Tengah dan, sekarang, Amerika Syarikat. Asal-usulnya adalah sukar untuk menentukan, bagaimanapun, dengan nombor dari negara-negara Latin dan juga kredit yang diberikan oleh konglomerat makanan Switzerland untuk penciptaannya. Beberapa sumber resipi meletakkan asal-usul kek leches tiga di Nicaragua. Walau bagaimanapun, atribusi demikian umumnya terdapat dalam suara pasif dan tanpa maklumat sokongan tertentu. Walaupun jauh dari bukti yang konklusif, yang lain, lebih spesifik menunjukkan hubungan sejarah ke Mexico Satu teori yang mempunyai sekurang-kurangnya beberapa data keras di belakangnya adalah bahawa kek itu adalah ciptaan korporat industri susu.Menurut Rockin 'Robin's Cooking Mexican Recipes, "Terdapat juga akaun Nestle Corporation yang menjual susu pekat dan menguap dari kilang di Mexico bermula pada tahun 1875 dengan resipi di belakang tin mereka."