Sos kismis dengan ham bakar adalah tradisi dalam banyak keluarga, dan anda mungkin mempunyai kenangan manis sos dengan makan malam Paskah atau Krismas. Anda tidak perlu menunggu bercuti untuk menikmatinya - berkhidmat dengan sos dengan stik ham atau daging babi untuk hidangan sehari-hari yang lazat.
Gabungan manis dan masam gula perang, cuka, dan jus lemon adalah klasik. Gunakan cuka sari apel, cuka putih, atau cuka wain dalam sos. Tambah beberapa kayu manis atau sentuhan ulas tanah dan garam jika anda suka rasa rempah dalam sos.
Apa yang Anda Perlu
- 1/2 cawan gula perang
- 1 1/2 sudu besar jagung
- 1 sudu teh sawi kering
- 1 cawan sudu
- 1 cawan kismis
- 1/4 sudu teh lemon zest (halus parut)
- 2 sudu besar jus lemon
- 1 1/2 cawan air
Cara Membuatnya
- Gabungkan gula perang, tepung jagung dan sawi kering dalam periuk kecil. Campurkan dengan baik.
- Letakkan periuk di atas api sederhana. Secara beransur-ansur menambah cuka, kismis, zaitun lemon, jus lemon dan air.
- Teruskan memasak sos kismis di atas api sederhana, kacau sentiasa, sehingga tebal dan berbuih.
- Hidangkan sos kismis dengan ham.
Membuat kira-kira 2 1/2 cawan kismis.
Variasi
- Tambah kira-kira 1/4 sudu teh kayu manis kepada campuran sos bersama kismis dan lemon zest.
- Gantikan 1/2 cawan air dengan jus oren.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 242 |
| Jumlah lemak | 0 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 32 mg |
| Karbohidrat | 63 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 1 g |