Selepas mencuba resipi ini, anda tidak boleh membuat doh pizza dengan cara lain! Bahan-bahan semata-mata dikacau bersama, dibiarkan semalaman untuk naik, dan itu sahaja - anda sudah bersedia membuat pizza. Ini adalah resipi yang sempurna untuk pemasa pertama.
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/2 cawan air (tepid)
- 1/4 sudu teh
- yis kering aktif
- 2 sudu minyak zaitun
- Gula 1/4 sudu teh
- 1 1/4 sudu teh garam
- 4 cawan / 18 auns tepung serba guna (tambah lebih seperti yang diperlukan)
Cara Membuatnya
- Masukkan air, yis, minyak zaitun, gula, garam, dan tepung ke dalam mangkuk pencampur. Menggunakan sudu kayu yang berat, kacau bersama untuk membentuk adunan basah dan sangat melekit. Jangan cuba menguli dengan tangan anda, kerana ia terlalu melekat untuk mengendalikan. Campuran akan kelihatan kering pada mulanya, tetapi apabila anda terus mengaduk bersama-sama semua tepung akan diserap dan ia akan menarik dari pinggir mangkuk. Masukkan lebih banyak tepung jika diperlukan untuk membentuk bola doh yang sangat tebal dan sangat melekat. Sekali bercampur, tutup mangkuk dengan tuala, dan biarkan pada suhu bilik selama 12 hingga 16 jam.
- Tepung permukaan kerja dengan sangat baik; menggunakan spatula mengikis adonan yang melekit ke dalam tepung. Tepuk tangan dan tepuk tangan untuk meratakan. Potong doh ke dalam 2 keping dan gunakan banyak tepung untuk mengendalikan, menguli setiap bahagian selama beberapa minit untuk membentuk 2 adunan, elastik, bola doh. Biarkan berehat di papan yang terapung selama 30 minit. Doh pizza anda sudah bersedia untuk digunakan! Adonan ini adalah lebih baik jika disimpan dalam peti sejuk dalam sekelip mata, tetapi biarkan datang ke suhu bilik sebelum membentuk pizza.
- Doh pizza ini berfungsi dengan baik untuk resipi pizza tipis atau kerak tebal.
NOTA: Seperti semua resipi doh, jumlah tepung akan berbeza-beza bergantung kepada cuaca, jenama tepung, dan sebagainya. Gunakan tepung sebanyak yang diperlukan untuk mengendalikan doh, tetapi perlu diingat bahawa adonan doh itu lebih baik tekstur kerak pizza anda akan menjadi.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 143 |
| Jumlah lemak | 6 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 632 mg |
| Karbohidrat | 20 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 3 g |