Dalam resipi ini, mustard Creole dan sirap maple membuat glaze dan saus cepat untuk tenderloin daging babi yang lean dan lazat. Hidangan ini hidangan yang hebat untuk mana-mana malam minggu, dan ia cukup istimewa untuk makan malam hujung minggu.
Sekiranya anda tidak mempunyai mustard Creole, gunakan sawi gandum atau mustard coklat pedas.
Apa yang Anda Perlu
- 1 hingga 1 1/2 paun daging babi tenderloin
- garam dan lada atau campuran perisa gril untuk ayam atau daging babi (saya menggunakan Kickin 'Chicken)
- 1 hingga 2 sudu minyak zaitun, atau cukup untuk melapikkan kuali
- 1/2 cawan sirap maple tulen
- 3 sudu besar Dijon mustard
Cara Membuatnya
- Baris hidangan penaik dengan kerajang nonstick. Ketuhar haba hingga 350 F.
- Bilas porklotin, potong lemak yang berlebihan dan kulit perak, dan pat kering. Taburkan dengan perasa grill atau campuran perasa, atau gunakan garam dan lada.
- Dalam periuk besar di atas api yang sederhana tinggi, panaskan minyak zaitun. Tambah babi dan sear pada semua pihak. Sementara itu, gabungkan sirap dan sawi dalam mangkuk besar atau mangkuk kecil, pukul sehingga halus.
- Susun daging babi dalam hidangan penaik dan panggang selama 12 minit. Berus dengan murah hati dengan kira-kira separuh daripada campuran mustard dan panggang selama 5 minit lagi, atau sampai daging babi mencatat kira-kira 155 ° pada termometer yang dibaca segera di bahagian paling tebal dari tenderloin. Sementara itu, letakkan sos yang tersisa di dalam ketuhar gelombang mikro dan panas hingga mendidih, atau letakkan sos dalam periuk dan panas di atas stovetop.
- Biarkan babi berehat selama 5 minit, kemudian potong dan gerimis dengan sos yang dipanaskan.
Resipi Tenderloin Babi untuk Cuba
Porsi Tenderloin Dengan Herba dan Mustard Mentega
Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
---|---|
Kalori | 444 |
Jumlah lemak | 22 g |
Lemak tepu | 6 g |
Lemak tidak tepu | 10 g |
Kolesterol | 116 mg |
Natrium | 202 mg |
Karbohidrat | 20 g |
Serat | 0 g |
Protein | 39 g |