Roti silang panas mempunyai sejarah yang panjang sebagai roti manis yang dibuat untuk persembahan kepada dewa kuno. Apabila agama berkembang dan berubah, orang Kristian mengamalkan roti salib panas sebagai roti istimewa yang akan dibuat dan dimakan setiap tahun pada hari Jumaat Baik.
Resipi krim panas asas ini membuat adunan manis yang boleh dibahagikan kepada 9 gulungan besar atau 12 gulung yang lebih kecil. Setiap roll dihiasi dengan lapisan gula yang sangat manis, menjadikannya istimewa untuk semua orang yang mempunyai gigi manis, atau beberapa gigi manis.
Apa yang Anda Perlu
- Untuk roti:
- 1 12 fl. oz. boleh menguap susu
- 1/2 cawan mentega (cair)
- 1/2 cawan gula
- 1/2 sudu teh. garam
- 1/2 sudu besar. ragi
- 1 telur (dipukul)
- 1 sudu kecil. kayu manis
- 1 sudu kecil. pala
- 5 cawan tepung (semua-tujuan, lebih kurang)
- Untuk Icing:
- 3/4 cawan gula (confectioners)
- 1 sudu besar. susu
- 1 sudu besar. mentega (cair)
- 1/3 sudu teh. ekstrak badam
Cara Membuatnya
- Dalam mangkuk besar, kacau di dalam susu yang disejat dan mentega cair. Tambah gula, garam dan yis. Kacau sehingga gula dibubarkan.
- Campurkan dalam telur, kayu manis, dan pala. Perlahan-lahan campurkan dalam tepung, satu cawan pada satu masa sehingga doh lembut dibentuk.
- Kukuk doh selama kira-kira 5 minit.
- Letakkan doh ke dalam mangkuk yang rata dan tambahkan adunan sehingga top adalah lancar.
- Tutup dan biarkan naik di tempat yang hangat selama 1 jam.
- Matikan doh dan menguli gelembung udara. Bahagikan adunan menjadi 9 gulung besar atau 12 gulung kecil. Bentukkan gulungan dan letakkan pada baking grease atau lembar cookie.
- Tutup dan biarkan naik selama 30 hingga 45 minit atau sehingga dua kali ganda saiznya. Slash X pada setiap bahagian atas (pilihan).
- Bakar pada 350 F selama kira-kira 45 minit atau sehingga selesai. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk untuk memanaskan.
- Campurkan bahan-bahan pelincir ke dalam mangkuk kecil. Buat salib di atas roti dengan ais.
Tips Baking Baking:
- Anda boleh meninggalkan telur dalam resipi ini dan gantikannya dengan 1/4 cawan air.
- Pengganti telur boleh digunakan sebagai pengganti telur.
- Simpan ragi yang disimpan dalam bekas kedap udara dan di dalam peti sejuk. Haba, kelembapan, dan udara membunuh ragi dan menghalang adonan dari naik.
- Simpan tepung dengan betul agar tidak merosakkannya.
- Anda boleh menggunakan mana-mana jenis susu dalam resipi ini: susu keseluruhan, skim, lemak rendah, dan lain-lain. Susu yang menguap juga boleh digantikan dengan air dan susu tanpa lemak .
- Terdapat susu untuk menukar jadual penukaran susu tepung kering . Gunakannya untuk mengetahui berapa banyak susu kering untuk ditambah ke dalam air apabila menggantikan susu dalam resipi.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 244 |
| Jumlah lemak | 13 g |
| Lemak tepu | 7 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 49 mg |
| Natrium | 257 mg |
| Karbohidrat | 30 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 4 g |