Jangan buang kulit jeruk itu - menjadikannya gula-gula! Jeruk, lemon, atau anggur limau gedang semua digunakan untuk membuat strip Sweet Candle Citrus Peel ini. Potong mereka dan gunakannya dalam resipi penaik dan gula-gula yang lain, gulungkan mereka dalam gula untuk memberi mereka cengkerang renyah, atau mencelupkannya dalam coklat untuk merawat muktamad!
Oleh kerana anda akan memakan kulit dalam resipi ini, saya cadangkan menggunakan hasil organik jika boleh. Jangan ketinggalan panduan foto dengan arahan langkah demi langkah untuk cara membuat kulit jeruk manisan !
Apa yang Anda Perlu
- 4 oren besar (atau 2 limau gedang atau 6 lemon)
- 4 cawan air
- 4 cawan
- gula
- 1/4 cawan sirap jagung cahaya
- Pilihan: gula tambahan untuk rolling
- Pilihan: 8 auns coklat permen salutan atau
- coklat yang marah
Cara Membuatnya
1. Gunakan pisau atau pemetik limau untuk mencetak kulit empat buah jeruk (atau buah sitrus apa sahaja yang anda gunakan) ke dalam kuarters. Kupas jeruk dengan hati-hati, cuba untuk mengekalkan kulitnya sebati sebaik mungkin. Tetapkan oren dikupas dan rizab untuk kegunaan lain.
2. Potong kupas ke dalam panjang, jalur nipis kira-kira ½ "tebal. Menggunakan pisau tajam, potong pith putih pahit dari bawah kulit.
Jangan risau sekiranya jumlah kecil putih kekal.
3. Letakkan mangkuk dalam periuk sederhana dan tutupkannya dengan air sejuk. Letakkan kuali di atas api yang tinggi dan bawa periuk ke dalam mendidih. Setelah mendidih, keluarkan panci dari panas dan keluarkan kulit keluar. Ulangi proses mendidih kulit dua kali lagi - langkah ini menghilangkan kepahitan dari kulit dan memberi anda produk akhir yang lebih manis.
4. Campurkan air, gula dan sirap jagung dalam periuk sederhana ke atas api sederhana. Kacau sekali-sekala semasa gula larut, dan bawa sirap gula ke dalam reneh.
5. Tambah jalur kulit dan putarkan api ke bawah sehingga campurannya hanya pada renyah. Tekan sekelompok kulit di atas kulit untuk menghalang kulit teratas daripada menjadi lebih keras. Rebus kulit pada api yang rendah selama kira-kira sejam, sehingga kulitnya lut.
6. Keluarkan periuk dari haba dan biarkan ia sejuk hingga suam-suam kuku. Setelah sejuk, ikan keluar kulitnya dan letakkannya di atas rak dawai di atas lembaran penaik untuk kering. Anda boleh membiarkannya kering secara semula jadi, selama kira-kira 24 jam, atau anda boleh mempercepat proses dengan menggunakan oven.
7. Untuk menggunakan ketuhar, pasangkannya ke tetapan haba yang paling rendah (hanya sedikit panas) dan letakkan dulang kulit di dalam ketuhar. Semak mereka selepas 20 minit, dan terus menghangatkan mereka, semak berkali-kali, sehingga mereka tidak lagi basah dan melekit, tetapi masih mempunyai kelembutan kepada mereka - jangan biarkan mereka menjadi keras atau keras!
8. Kulit boleh dicincang pada masa ini untuk digunakan dalam barangan yang dibakar atau resipi gula-gula lain. Sekiranya anda mahu kulit bersalut gula, gulungkannya dalam gula pasir.
9. Anda juga boleh mencelupkan kulit anda dalam coklat cair. Pastikan mereka tidak terlalu basah (kelembapan berlebihan akan membuat rumpun coklat) dan mencelupkannya dalam salutan gula-gula cokelat cair atau coklat panas. Tetapkan kulit yang dicelup pada lembaran penaik, dan jika dikehendaki, taburkan puncaknya dengan kacang hancur, nasi kakao, garam laut, atau apa sahaja yang anda boleh impikan!
10 . Dalam persekitaran yang kering, kulit pudina boleh disimpan selama beberapa minggu dalam bekas kedap udara.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 197 |
| Jumlah lemak | 4 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 7 mg |
| Karbohidrat | 41 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 1 g |