Anda mempunyai truffles. Anda mempunyai soda. Tetapi adakah anda pernah mempunyai truffle yang rasa SUKA LIKE soda? Bersedia! Lemon Lime Soda Pop Truffles ini mempunyai rasa sereh manis yang menyinari soda limau limau, serta rasa pancutan karburasi yang memukau. Mereka sangat lazat dan unik, anda akan mahu menoreh mereka dan kemudian kembali lagi!
Truffles ini paling dinikmati pada hari yang sama, kerana gula yang muncul akan kehilangan "pop" dari masa ke masa. Mereka selamat untuk dimakan selama sekurang-kurangnya 2 minggu selepas persiapan, tetapi untuk fizz maksimum, nikmatilah mereka pada hari yang sama yang anda buat. Mereka memerlukan beberapa ramuan khusus seperti asid sitrik dan gula, jadi pastikan anda membaca nota pada akhir resepi untuk maklumat lanjut dan petua.
Apa yang Anda Perlu
- 1 cawan kerepek coklat putih (atau cincang putih cincang)
- 4 sudu mentega (cubed)
- 1/4 cawan krim berat
- 1 lemon (zest)
- 1 kapur (zest)
- 1/2 sudu teh ekstrak limau
- 1/2 sudu teh kapur ekstrak
- Pilihan: 1/4 sudu teh
- asid sitrik (lihat Nota di bawah)
- 2 auns muncul gula (atau muncul gula-gula seperti Pop Rocks; lihat Nota di bawah)
- Salutan gula-gula putih 1 paun
- Hiaskan: gula hijau dan kuning berkilauan
Cara Membuatnya
1. Campurkan coklat putih yang dicincang, mentega, dan krim berat dalam mangkuk sederhana. Microwave mangkuk selama 30 saat, kemudian kacau semuanya bersama-sama. Sekiranya coklat putih tidak mudah dicairkan, microwavekannya selama 30 saat, kemudian pukul sehingga campurannya licin.
2. Masukkan zaitun lemon dan limau, ekstrak lemon dan limau, dan asid sitrik jika anda menggunakannya, dan kocok segala-galanya.
Apabila segala-galanya dibawa bersama, campuran itu harus mempunyai tekstur menebal yang memegang jejak pemukul selama beberapa saat. Ia tidak sepatutnya nipis seperti susu, tetapi kadang-kadang, bergantung kepada coklat putih yang digunakan, campuran truffle mengambil sedikit finessing untuk mendapatkannya untuk mengemulsi dengan betul. Jika ia nipis selepas anda mengocok semuanya bersama-sama, teruskan biarkan ia masuk ke suhu bilik dan pukul seketika kerana ia sejuk. Anda boleh mempercepat proses penyejukan dengan meletakkannya di dalam peti sejuk dan memukul selepas 4-5 minit, sehingga ia berubah dari cecair nipis ke campuran truffle tebal. Sekali bercampur-campur, tekan lapisan bungkus melekat di bahagian atas dan simpan sehingga ia cukup teguh untuk merendam dan menggulung.
3. Sekali ia telah meneguhkan, gunakan tongkat gula-gula kecil untuk membentuk campuran 1-inci campuran truffle. Tuangkan gula ke dalam mangkuk kecil, dan gulungkan truffles di dalam gula yang muncul. Selepas bahagian luar truffles disalut dengan gula, gulungkannya di antara telapak tangan anda untuk membuatnya bulat. Dinginkan mereka secara ringkas semasa anda mencairkan lapisan putih. Jangan lakukan langkah ini terlalu awal atau menyejukkan mereka untuk masa yang lama, kerana gula yang muncul akan kehilangan pop apabila terdedah kepada udara dan kelembapan.
4. Di dalam mangkuk yang selamat dari microwave, cairkan lapisan gula coklat coklat dan kacau sehingga ia licin dan bebas daripada benjolan.
5. Menggunakan alat garpu atau mencelupkan, ayam truffle ke salutan putih sehingga ditutup sepenuhnya. Biarkan titisan berlebihan itu kembali ke dalam mangkuk, kemudian letakkan truffle yang dicelupkan ke atas dulang pembakar yang ditanam.
6. Semasa salutan masih basah, taburkan bahagian atas dengan secubit gula kuning dan hijau berkilau. Ulangi proses ini sehingga semua truffles dicelup. Biarkan salutan ditetapkan, kemudian berkhidmat dengan segera.
7. Untuk rasa dan tekstur yang terbaik, nikmati truffles pada hari yang sama mereka dibuat. Mereka boleh disimpan sehingga 2 minggu di dalam peti sejuk, tetapi tekstur yang muncul akan benar-benar kelihatan pada hari pertama.
Nota: Resipi ini memerlukan asid sitrik , yang menambahkan "tang" yang menyerupai soda limau limau. Ia boleh didapati di banyak kedai baking khusus dan kedai runcit yang besar-saya dapati saya di bahagian rempah pukal kedai runcit yang berdekatan. Ia boleh dihilangkan, tetapi rasa masam tidak akan seperti yang dinyatakan. Resipi ini juga memanggil gula yang muncul , yang boleh didapati dalam talian dan di beberapa kedai bekalan kek / gula-gula. Ia adalah versi Pop Rocks yang tidak disukai, jadi ia menambahkan fizz berkarbonat tanpa apa-apa perisa tambahan atau warna. Sekiranya anda tidak dapat menemui gula, anda boleh menggantikan Pop Rocks, hanya tahu bahawa ia akan mempunyai rasa tambahan atau jenis Rock Pop yang anda pilih.
Klik Disini untuk Lihat Semua Resipi Candy Lemon!
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 291 |
| Jumlah lemak | 29 g |
| Lemak tepu | 7 g |
| Lemak tidak tepu | 18 g |
| Kolesterol | 11 mg |
| Natrium | 9 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 1 g |