Resipi bawang putih dan herba cincang herba ini mempunyai kombinasi rasa klasik, yang benar-benar meningkatkan kebaikan semula jadi kambing. Daging lembu domba mudah dijumpai di pasaran dan boleh dimasak dengan memanggang, masak, atau masak.
Apa yang Anda Perlu
- 8 ekor domba loin
- 2 sudu besar
- minyak zaitun
- 4 ulas bawang putih (cincang)
- 1 sudu teh lada hitam
- 1/4 sudu teh serai lada merah
- 1 sudu besar
- rosemary (segar, cincang)
- 1/2 sudu teh oregano
- 1/2 sudu teh thyme
- 2 sudu teh pasli (segar, cincang)
- 2 sudu mint (segar, cincang)
- Garam, secukup rasa
Cara Membuatnya
- Dalam hidangan penaik besar, buangkan domba dengan minyak zaitun, bawang putih, lada hitam, serai lada merah, rosemary, oregano, dan thyme. Sekali bersalut, tutup dan simpan selama sekurang-kurangnya 4 jam. Pelepah domba boleh diasinkan semalaman.
- Panaskan panggang, pan grill, atau pedaging. Keluarkan garam dari garam dan garam kedua belah pihak dengan murah hati.
- Masak kira-kira 5 hingga 6 minit setiap sisi untuk jarang-jarang (akan berbeza bergantung kepada ketebalan). Bakar dengan pasli segar dan pudina. Biarkan berehat selama 5 minit sebelum berkhidmat.
Daging mangkuk kambing ini sangat berpasangan dengan sos jeli pudina atau sos Madeira .
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 1643 |
| Jumlah lemak | 112 g |
| Lemak tepu | 47 g |
| Lemak tidak tepu | 49 g |
| Kolesterol | 516 mg |
| Natrium | 506 mg |
| Karbohidrat | 13 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 138 g |