Keseragaman Berakhir Dengan Nama
Sejak beberapa tahun kebelakangan ini, makaron telah menjadi agak popular di Amerika Syarikat. The meringue dan confection berasaskan almond merupakan salah satu kue paling cantik di sekelilingnya dengan teksturnya yang ringan dan lembut dalam pelbagai warna yang indah, dari pastel lembut hingga warna-warna yang bertenaga.
Namun, walaupun popularitinya, masih terdapat kekeliruan mengenai perbezaan antara macaron dan macaroon. Mereka bunyi yang sama-dan macarons sering dipanggil macaroons, untuk menambah kekeliruan-namun mereka adalah berbeza kerana berbeza boleh.
A Macaron Vs. sebuah Macaroon
Untuk tepat, nama yang betul baik yang dipanggang ini adalah "macaron," yang dinyatakan mah-kah-ron. Perkataan ini berasal dari akar Itali, untuk maccherone atau makaroni. Di Perancis, mereka hanya dikenali sebagai macarons-di luar Perancis, iaitu di UK, di mana kekeliruan dengan nama itu telah dimainkan.
Masalahnya ialah macaron di UK juga dirujuk sebagai macaroon. Kedua-duanya diterima secara meluas tetapi untuk memanggil cookie macaroon tidak betul. Macaroon (juga dipanggil kelapa kelapa) adalah sejenis kek kecil yang diperbuat daripada telur putih, kelapa dan badam. Sering kali kek pertama kanak-kanak akan belajar membuat dan merupakan hidangan penutup Paskah yang popular kerana ia tidak mengandungi tepung, yang dilarang semasa cuti Yahudi.
Sejarah Macaron
Walaupun keindahan kecil yang dikenali sebagai macaron mungkin baru-baru ini menjadi bahan bakar dalam kes bakeri, bukanlah sesuatu yang baru di tempat pengertian.
Larousse Gastronomique yang dipandang tinggi menyebut asal-usul asal Perancis dari segi makaron pada tahun 751 ketika mereka dikatakan dibuat dalam biara Perancis di Cormery. Walau bagaimanapun, populariti makaron, lebih banyak seperti yang kita ketahui hari ini, bermula pada abad ke-16 apabila reputasi mereka dibawa dari Itali ke Perancis oleh Catherine de 'Medici apabila dia berkahwin dengan Henry II pada tahun 1533.
Makanan kuih-muih dan makanan berasaskan almond sangat popular pada masa ini, jadi macaron adalah hit segera.
Orang Perancis membawa mereka ke dalam hati mereka (dan perut) dan cookie terus menjadi sinonim dengan kuih Perancis sejak itu, walaupun warisan Itali. Mereka telah menjadi sangat popular di Britain dalam tahun-tahun kebelakangan ini sebagai penawar kepada kemasukan bakeri British dan Ireland yang dipenuhi dengan kek cawan dan memperlakukan yang rumit.
Banyak yang ditulis tentang betapa sukarnya untuk membuat macaron. Benar-mereka tidak mudah untuk menyediakan, tetapi dengan sedikit latihan, dan beberapa petua , anda akan dapat membuat macaron sempurna setiap kali.
Asal Macaroon
Nama macaroon mempunyai asal bahasa Itali juga, berpunca daripada perkataan untuk "tampal," merujuk kepada tampal badam yang merupakan bahan utama dalam resipi asal. Sejak bertahun-tahun, kuki telah menjadi lebih popular (terutamanya di UK) sebagai kelapa sawit, di mana badam tidak hadir.
Dan jangan lagi mengelirukan isu ini, tetapi makaroni kelapa ini juga mempunyai banyak variasi-hanya putih telur dan kelapa untuk penambahan susu pekat dan / atau coklat. Walau bagaimanapun, lazat kerana mereka tidak sama dengan Macaron Perancis atau Itali, termasuk cookies ini sangat mudah dibuat.