Tarikh dan Puding Walnut adalah puding British klasik. Teknik puding span kukus adalah sama untuk semua rasa, jadi biarkan imaginasi anda longgar dengan rasa. Puding sponge kukus klasik termasuk halia, rempah, lemon atau sirap emas, jem raspberry dan banyak lagi.
Resipi di sini menggabungkan tarikh dengan walnut ditambah dengan sedikit lemon. Bahan-bahan ini menghasilkan puding yang lazat dan lebih sempurna, bukan hanya untuk musim sejuk, tetapi bila-bila masa anda mahukan puding British klasik yang enak.
Apa yang Anda Perlu
- 1 sudu mentega unsalted
- 175g / 6oz diri menaikkan tepung
- Garam secubit
- 75g / 3 oz suar
- Gula 55g / 2 oz / caster / gula halus
- Susu 150m / 1/4 liter
- 55g / 2 oz / walnut, dicincang
- Tarikh 55g / 2 oz dicincang
- Zest 1 lemon un-waxed
Cara Membuatnya
Hidangan 6
- Gosokkan 1 ½ liter / 750 ml lembu puding dengan mentega unsalted lembut.
- Campurkan tepung, garam, suet , tarikh, walnut, kulit lemon dan gula bersama-sama. Jadikan telaga di pusat dan tambahkan susu yang mencukupi untuk mewujudkan konsistensi penurunan. Kacau perlahan-lahan tetapi dengan semangat yang cukup untuk memastikan ia dicampur.
- Letakkan adunan di dalam lembu puding dan kelancarkan permukaan perlahan dengan sudu. Tutup lembangan dengan dua lingkaran kertas greaseproof yang diamankan dengan tali dapur.
- Isi periuk besar dengan air mendidih, letakkan pengukus di atas, letakkan puding di dalam pengukus. Tutup dengan tudung atau dengan beberapa lapisan aluminium foil dengan ketat dibalut di atas puding dan kuali untuk membentuk meterai yang ketat.
- Kukus puding ke atas air mendidih dengan cepat selama 1 ½ hingga 2 jam. Semak dengan kerap untuk memastikan air tidak direbus kering - top dengan air mendidih seperti yang diperlukan.
- Berhati-hati mengeluarkan penutup atau kerajang dari pengukus. Angkat puding dari pengukus dan keluarkan kertas greaseproof dan biarkan puding itu berdiri selama 10 minit kemudian berkhidmat dengan sebaik-baiknya dengan mencincang kustard panas.
Lihat Tutorial Memasak untuk arahan langkah demi langkah cara memasak puding span kukus.
Nota-nota tentang Membuat Puding Sponge Steamed
- Puding panci kukus mengambil masa beberapa jam untuk mengukus supaya pastikan anda memberi banyak masa untuk memasak sebelum anda ingin melayani puding itu.
- Pucuk kukus boleh dibuat terlebih dahulu dan kemudian dipanaskan semula menggunakan air mendidih atau microwave sebelum berkhidmat.
- Dengan masa memasak yang lama, buatkan puding anda dengan rasa yang kuat dan ketara untuk mendapatkan hasil yang lebih baik. Tarikh dan kenari adalah contoh yang baik, atau cuba rapi, lemon, bahkan marmalade, untuk rasa yang baik.
Lebih Resipi Puding British Klasik
Rhubarb Crumble
Spotted Dick
Treacle Tart
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 15255 |
| Jumlah lemak | 818 g |
| Lemak tepu | 465 g |
| Lemak tidak tepu | 206 g |
| Kolesterol | 2,455 mg |
| Natrium | 10,943 mg |
| Karbohidrat | 1,206 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 773 g |