Terdapat beberapa puding yang tidak pernah pernah keluar dari gaya, dan Puding Beras British Tradisional adalah salah satu daripada mereka. Ini mudah, puding telah dicintai di pantai ini selama berabad-abad dan tidak akan hilang.
Membuat puding beras begitu, begitu mudah dan sempurna jika anda sudah memanaskan ketuhar untuk memasak makan malam, melakukan sedikit baking atau roti panggang Ahad pop puding beras dan biarkan masak.
Apa yang Anda Perlu
- 850 ml / 1 ½ liter susu penuh
- 285 ml / ½ gelas krim double
- 1 pod vanila (berpecah)
- 110g / 4 oz beras bijirin pendek (puding)
- Gula 25g / 1 oz emas caster
- 2 jalur lemon zest
- 1 pala
- 25g / 1 oz mentega (gunakan sedikit untuk mencincang hidangan)
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar hingga 150 ° C / 300 ° F / Gas Mark 2
- Minum mentega dengan hidangan puding oven 1.25 liter.
- Letakkan susu dan krim ke dalam periuk. Bubur benih dari pod vanila menggunakan bahagian belakang pisau. Masukkan biji ke dalam periuk kuali kemudian tambahkan pod vanila. Panaskan susu dan krim melalui sangat perlahan dan jangan rebus. Setelah susu dihidu, lepaskan dari api dan biarkan selama 5 minit. Keluarkan pod vanila ***
- Taburkan nasi dan gula ke dalam hidangan pai lancar. Tuang susu panas dan kacau dengan teliti. Tambah jalur lemon, kacau sekali lagi.
- Akhirnya, parut lapisan pala yang tebal dan tepat di atas. Jangan malu tentang ini, anda tidak boleh terlalu pala di bahagian atas puding beras.
- Letakkan hidangan ke dalam lembaran pembakar, dan letakkan dengan teliti di tengah-tengah ketuhar yang telah dipanaskan dan bakar selama 2 hingga 2 1/2 jam, sehingga puding beras tebal dan berkrim dengan kulit yang tebal, pala.
- Hidangkan sendiri atau dengan buah rebus - kami mencadangkan pear rebus atau rujarb panggang ! Anda juga boleh menambah jam tangan buatan sendiri di atas.
Petua untuk Puding Beras Sempurna
Kejayaan datang dari menggunakan susu penuh (susu dengan lemak) dan sedikit krim. Sekiranya anda menonton kalori, maka turunkan susu separa skim. Walau bagaimanapun, memberi amaran, ia tidak semestinya berkrim kerana menggunakan lemak penuh tetapi masih rasa sihat.
*** Jangan buang van vanila walaupun anda telah mengikis biji; pop mereka ke dalam balang gula dengan penutup yang ketat. Setiap kali anda mempunyai pod yang digunakan, popkannya di dalam balang. Susu akan rasa gula dengan bau wangi yang manis yang kemudiannya boleh digunakan dalam baking, ice cream atau pencuci mulut.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 468 |
| Jumlah lemak | 27 g |
| Lemak tepu | 17 g |
| Lemak tidak tepu | 7 g |
| Kolesterol | 96 mg |
| Natrium | 87 mg |
| Karbohidrat | 29 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 8 g |