Panggil Ia Brazil Rum Jika Anda Seperti, Tetapi Cachaca Adalah Unik
Cachaça bukan sekadar 'rum Brazil', walaupun ramai orang menggambarkannya dengan cara itu. Memang benar bahawa minuman keras ini disuling daripada gula dan ia sangat mirip dengan rum , tetapi ia juga unik. Satu perkara yang pasti, cachaça adalah salah satu daripada semangat paling hangat abad ke-21 dan ia dengan cepat menjadi kegemaran baru bagi banyak peminum.
Apa itu Cachaça?
Cachaça (disebut kah-SHAH-sah ) adalah semangat sulingan dari Brazil yang sering dianggap sebagai gaya rum .
Perbezaannya ialah cachaça dibuat daripada jus tebu daripada molase yang biasanya digunakan untuk menghasilkan rum.
Majoriti cachaça adalah 40% alkohol mengikut jumlah (80 bukti) . Namun, seperti semangat suling lain, sesetengah pengeluar memilih untuk botol cachaças khusus mereka pada bukti yang lebih tinggi. Sama seperti wiski , ini bermakna anda mendapat minuman keras dengan rasa yang lebih lengkap.
Rasa cachaça boleh berbeza-beza walaupun sering mempunyai rasa manis halus (lebih kurang rum). Kebanyakan jenama perindustrian boleh mempunyai rasa alkohol kimia. Walau bagaimanapun, beberapa jenama rak terkemuka akan mempunyai nota lazat buah-buahan dan gula-gula.
Sama seperti penyuling lain, mereka yang membuat cachaça boleh bereksperimen dengan tebu, proses penyulingan, dan penuaan barel untuk menghasilkan nuansa rasa tertentu dalam semangat.
Cachaça adalah Roh Kebangsaan Brazil
Cachaça dibuat secara eksklusif di Brazil dan semangat kebangsaan negara Amerika Selatan.
Ia telah lama dikenali sebagai minuman lelaki miskin walaupun ini berubah dengan cepat dan beberapa cachaças artisanal yang dihasilkan dihasilkan hari ini .
Tidak semua botol cachaça tersedia di peringkat antarabangsa, walaupun import ke AS meningkat setiap tahun. Pada tahun 2016, terdapat lebih daripada 3,000 penyulingan cachaça undang-undang di Brazil.
Terdapat juga banyak rumah yang membuat cachaça, yang akan kita katakan, kurang daripada undang-undang. Anda boleh memanggil ini 'moonshiners' Brazil jika anda suka.
Petua: Jika anda suka bepergian, terdapat rangkaian cachaçarias (penyulingan) yang hebat untuk berkunjung di Brazil.
Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, cachaça telah mendapat pengiktirafan di peringkat antarabangsa, dengan banyak kredit yang akan meningkatkan populariti Caipirinha . Koktel ini bukan sahaja minuman paling popular yang dibuat dengan cachaca tetapi juga minuman nasional Brazil.
- 13 September ialah Hari Cachaça Nasional.
- 12 Jun telah ditetapkan sebagai Hari Cachaça Antarabangsa.
- 21 Mei menandakan perayaan cachaça serantau dalam negeri Minas Gerais di Brazil.
Koki Cachaca Pertama Anda
Minuman pertama yang perlu anda buat dengan setiap botol cachaça baru adalah Caipirinha yang terkenal . Ia adalah untuk cachaça apa yang Old-Fashioned adalah untuk bourbon dan ia dibuat dengan cara yang sama. Ia adalah cukup ringkas, gula dan kapur yang diletakkan di atas cachaça dan dihidangkan di atas ais. Ia adalah resipi yang sangat menyeronokkan untuk bermain-main dengan dan anda boleh mengelirukan buah-buahan bermusim yang segar ke dalamnya untuk menambah sentuhan unik.
The Batida adalah koktail lain yang popular di Brazil dan ia sangat menarik. Minuman ini boleh mengambil banyak perisa yang berbeza dan campuran cachaça yang lazat, buah, susu, dan gula.
Ia lazat tidak peduli bagaimana ia dibuat dan pastinya ada pada setiap senarai peminum cachaça.
Anda juga boleh menambah sentuhan eksotik ke minuman seperti Sangria dengan menggunakan cachaça dan ia sangat sesuai untuk menghidupkan kopi anda seperti yang kita lihat dalam resepi Café Brasileiro .
Cachaça Deserves Place in Any Bar
Cachaça dengan cepat mencari rumah di bar moden dan kami melihatnya dalam beberapa koktail baru yang hebat. Ia adalah minuman keras yang sangat serba boleh yang dipadankan dengan perisa biasa dan eksotik dan boleh digunakan dalam banyak koktel rum .
Cokelat seperti pasangan Melancia Sour cachaça dengan serai dan tembikai manakala Paulista memilih lavender dan blueberry. Rhyme & Reason mencampurkan cachaça dengan Aperol dan kayu manis untuk minum makan malam yang menyenangkan. Anda juga boleh membuat semula koktail kegemaran dengan cachaça seperti yang kita lihat di Raspberry Bellini yang mudah dan menyeronokkan.
Teruskanlah, simpan sebotol cachaça di bar anda dan pelajari jenama baru apabila anda melihatnya. Satu rasa cachaça yang hebat dan anda akan melihat mengapa ia adalah kegemaran baru untuk banyak bartender.