Tequila dan coklat panas datang bersama-sama dalam satu cawan mengukus dengan resipi caliente coklat tequila ini. Ini cara yang menyeronokkan dan unik untuk mengubah caliente coklat ("koko panas" dalam bahasa Sepanyol) ke dalam kegembiraan kekasih minuman pedas.
Resipi itu memainkan coklat panas Mexico tradisional . Perbezaannya adalah bahawa kita akan membesarkannya dengan teh tequila yang ditanam dengan kayu manis dan lada serrano. Ini menghasilkan rempah yang indah yang membezakan minuman coklat yang hangat dan kaya.
Resipi memerlukan coklat meja Mexico, yang dicairkan ke dalam susu. Anda boleh menambah tequila untuk resipi coklat kegemaran anda atau bahkan menggunakan campuran koko panas yang mudah. Untuk campuran, anda akan mendapati bahawa menggunakan susu dan bukannya air mencipta coklat yang lebih kaya.
Apa yang Anda Perlu
- 1 cawan susu
- 2/3 tablet coklat meja Mexico (kira-kira 1 auns)
- 1 1/2 auns reposado tequila (kayu manis-serrano ditanam)
- Hiaskan: tongkat kayu manis
- Hiaskan: lada cili (keseluruhan)
Cara Membuatnya
- Dalam periuk kecil, panaskan susu di atas api sederhana rendah. Tambah coklat selepas anda melihat bentuk buih pertama.
- Kacau secara berterusan sehingga coklat cair, menjaga haba sederhana. Anda tidak mahu susu datang mendidih.
- Tambah tequila dan pukul sehingga bau ringan terbentuk.
- Tuangkan ke dalam cawan yang hangat dan hiaskan dengan tongkat kayu manis atau, untuk sedikit rempah tambahan, lada cili kecil dan kecil.
Pilihan Tequila anda
Apabila datang ke tequila untuk resipi ini, anda mempunyai dua pilihan: beli atau DIY. Di sisi komersial, ada kemungkinan untuk mencari tequila berusia yang ditanam, walaupun jarang berlaku. Satu jenama seperti Soltado Spicy Añejo ditanam dengan lada serrano dan kayu manis.
Jenama lain boleh didapati, walaupun anda lebih cenderung untuk mencari teh blanco yang diselitkan dengan baik kayu manis atau beberapa jenis lada cili. Ini akan berfungsi dengan baik dan anda sentiasa boleh menambah rasa yang hilang melalui infusi.
Penyusuan Tequila buatan sendiri
Di sisi DIY, infusi kayu manis-serrano sangat mudah. Ia mengambil masa yang lebih sedikit daripada infus yang lain kerana rasa itu secara semula jadi agak kuat.
- Untuk membuatnya, isi balang infusi dengan reposado kegemaran anda (atau añejo) tequila dan tambahkan dua batang kayu manis. Selepas satu hari, lakukan ujian rasa untuk memeriksa perisa dan teruskan penyerapan jika anda ingin menjadi lebih kuat. Ia tidak boleh mengambil masa lebih daripada dua atau tiga hari.
- Setelah kayu manis berada di mana anda menyukainya, tambahkan satu lada serrano. Penyerapan ini hanya memerlukan masa beberapa jam sahaja. Semakin lama dan anda berisiko membakar teh tequila, menjadikannya tidak dapat dinafikan. Ujiannya selalunya sehingga ia mencapai tahap rempah pilihan anda.
- Apabila tequila mempunyai campuran rasa yang sesuai untuk anda, keluarkan kayu manis dan lada. Rebottle, label, dan simpan seperti yang anda lakukan tequila lain.
Petua: Jangan hapus tongkat kayu manis ke dalam sebotol tequila. Tongkat akan menyerap cecair dan berkembang, menjadikan mereka mustahil untuk mengeluarkan melalui leher yang sering nipis botol tequila.
Lebih baik menggunakan balang lebar.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 748 |
| Jumlah lemak | 52 g |
| Lemak tepu | 21 g |
| Lemak tidak tepu | 20 g |
| Kolesterol | 74 mg |
| Natrium | 280 mg |
| Karbohidrat | 45 g |
| Serat | 7 g |
| Protein | 30 g |