Ini kentang manis yang paling mudah dan sederhana dengan bawang putih adalah pilihan yang sihat dan masin (dan vegan!) Yang lebih sihat (tetapi juga lazat!) Kepada goreng goreng minyak goreng tradisional atau kentang manis , dan buat hidangan sampingan yang hebat untuk menemani mana-mana burger vegetarian atau sandwic untuk makan tengahari atau untuk hidangan sebelah makan malam yang cepat dan mudah.
Kentang manis ini adalah resipi vegetarian yang lazat untuk berkhidmat sebagai hidangan sampingan dengan hampir setiap makan malam. Mereka adalah sempurna sama seperti mereka mempunyai sedikit garam, lada dan serbuk bawang putih untuk perasa, atau, anda boleh cuba menambah sedikit halia atau serbuk kari ke resipi untuk sedikit twist pedas. Atau, gunakan campuran perasa yang dibeli di kedai kegemaran anda sendiri, jika anda lebih suka. Juga, seperti kebanyakan tukang masak, saya selalu mencadangkan memasak dan memasak makanan anda dengan garam laut atau garam halal untuk rasa yang lebih baik daripada garam meja tradisional.
Benar-benar semua orang yang pernah saya masak kentang manis ini kerana mencintai mereka dan meminta resipi. Mereka tidak boleh mempercayai bahawa rasa semulajadi pasangan kentang manis dengan sedikit garam, serbuk bawang putih dan minyak minyak sangat baik! Kentang manis benar-benar memerlukan peningkatan sedikit rasa, tetapi, jika anda tidak makan vegan, sedikit mentega berkualiti baik mungkin lebih baik di atas kentang manis ini, dan, jika anda makan vegan, cuba marjerin vegan atau mentega menggantikan rasa tambahan.
Kentang keledek vegan ini sama seperti kentang goreng manis , tetapi mereka menyerap lebih sedikit minyak apabila ditiup di atas dapur dengan cara ini. Pastikan anda mengetuk ubi keledek anda dengan baik dan nipis dan sama rata, supaya mereka masak dengan cepat dan secara relatif sama rata.
Resipi ini adalah vegetarian, vegan, dan bebas gluten.
Apa yang Anda Perlu
- 3 ubi jalar atau keladi
- Serbuk bawang putih, secukup rasa
- Garam, secukup rasa
- Lada, secukup rasa
- Serbuk halia, secukup rasa (pilihan)
- Serbuk kari, secukup rasa (pilihan)
- Minyak zaitun atau lain-lain minyak masak berkualiti
Cara Membuatnya
- Pertama, iriskan masing-masing ubi manis ke dalam kepingan bulat berbentuk duit syiling, kira-kira 1/2 inci tebal. Untuk kentang manis yang lebih besar, anda mungkin mahu memotong bentuk duit syiling ini dengan separuh untuk menjadikannya lebih dekat dengan kepingan bersaiz gigitan. Cuba pastikan semua ubi jalar anda dipotong ke lebar yang sama supaya mereka memasak secara relatif sama rata.
- Setelah kentang manis anda dipotong dan siap untuk pergi, panaskan lapisan minyak zaitun atau minyak goreng yang lain dengan baik dalam kuali besar, kuali kuali atau kuali besi dan letakkan satu lapisan ubi logam manis di dalam minyak. Taburkan kentang dengan garam, lada, bawang putih, dan kari dan halia pilihan jika dikehendaki.
- Benarkan kentang manis masak sehingga sedikit lembut, kira-kira 3-5 minit, kemudian flip, taburkan bahagian lain dengan garam, lada, bawang putih dan rempah. Teruskan memasak irisan ubi jalar anda, tambah lebih banyak minyak yang diperlukan.
Pastikan kentang manis anda hangat di dalam ketuhar pada suhu rendah sehingga bersedia untuk berkhidmat jika anda tidak menikmati mereka segera.