Jangan Makan Ikan Terancam dan Makanan Laut

Sesetengah ikan sepatutnya tidak dimakan kerana kita terlalu menelan mereka bahawa ikan-ikan ini dan makhluk laut lain menjadi terancam. Bluefin tuna, cod Atlantic, dan bass laut Chile adalah hanya beberapa contoh popular. Jika anda mahu memakannya lagi di jalan raya, sudah tiba masanya untuk memberi mereka rehat - di sini adalah senarai beberapa makanan laut terancam terutamanya dengan beberapa alternatif yang mampan. Di mana saya boleh, saya juga akan memberi anda beberapa pengecualian di mana ikan yang terancam sedang ditangkap secara tetap di suatu tempat.

• 01 dari 06

  Bluefin Tuna

  Bluefin tuna adalah salah satu ikan yang paling tasti - dan paling terancam di lautan. Mereka berlebihan di mana sahaja mereka hidup, yang semuanya lautan sederhana di dunia. Populariti sushi kebanyakannya dilakukan dalam ikan raksasa, perlahan-matang ini; Satu tuna boleh membawa puluhan ribu dolar di pasar ikan besar di dunia. Alternatif adalah yellowfin dan bigeye tuna, sering dijual di bawah nama Hawaii "ahi." Pastikan untuk membeli ikan tuna yang ditangkap oleh nelayan Amerika, yang tertakluk kepada peraturan alam sekitar yang ketat tidak ada armada asing.

• 02 dari 06

  Ikan merah

  Ikan kakap merah adalah ikan yang hebat, tetapi ia telah dihancurkan di mana-mana ia berenang, terutama di Caribbean. Dari sudut pandang rasa, ikan karang ini sangat baik - tetapi tidak begitu baik sehingga snappers lebih banyak kelabu atau kuning tidak dapat menggantikannya. Dan jujurlah, elakkan masalah ini sama sekali dan beli seabass hitam jika anda berada di Pantai Timur, atau Pacific Rockfish jika anda berada di Barat. Sekiranya anda mempunyai snapper merah sebenar, pastikan anda membeli varieti yang tinggal di sekitar Kepulauan Hawaii - ini tidak terlalu berlebihan. Namun demikian.

• 03 dari 06

  Seabass Chile

  Yang sayang para koki restoran, ikan yang sangat tegas, sangat putih ini adalah seorang pangeran di dapur - begitu banyak sehingga kini terancam di setiap perikanan kecuali satu. Perkara-perkara telah menjadi begitu buruk sehingga bajak laut secara aktif menjalankan seabass Chile seperti dadah. Secara serius, elakkan ikan ini di semua kos - melainkan jika anda boleh mendapatkan ikan yang diperakui dari Kepulauan Georgia Selatan dari New Zealand. Sekiranya pemancing ikan anda tidak dapat memberitahu anda bahawa seabass dia menjual dari perikanan itu, memberinya rupa yang kotor dan memilih sesuatu yang lain. Saya akan mengesyorkan bass bergaris atau pasir putih Pasifik sebagai alternatif.

• 04 dari 06

  Atlantik Halibut dan Atlantik Cod

  Hindari halibut Atlantik di semua kos - ia dalam bentuk yang teruk. Dan melainkan jika anda boleh yakin bahawa codfish Atlantik anda ditangkap oleh kait dan talian, jangan beli itu, sama ada. Terdapat perikanan cangkuk dan garisan kecil untuk cod di New England yang tidak merosakkan stok dan harus disokong. Tetapi codfish terperangkap dalam gillnets atau, lebih buruk lagi, ikan yang diangkut dari bahagian bawah, perlu ditinggalkan sendirian. Alternatif terbaik anda adalah di pantai utara Amerika Utara: Halibut Pasifik dan kod Pasifik sama-sama sama dengan sepupu Atlantik mereka, dan tidak dalam keadaan buruk.

• 05 dari 06

  Orange Roughy

  Ini adalah "ia" ikan tahun 1980-an. Putih dan ringan, berwarna oren adalah tilapia pada zamannya - hanya ia terlalu liar dari laut dalam. Masalah besar dengan ikan ini ialah ia tumbuh dengan perlahan: ada yang dapat hidup 100 tahun! Oleh itu, penumpuan yang ditakdirkan pada 1980-an tidak akan sembuh dengan cepat. Selain itu, ikan ini tidak semua yang hebat di dapur; Saya fikir ia agak hambar. Gunakan tilapia atau Pasifik tunggal - Petrale tunggal, terutamanya - atau menggelepar sebagai alternatif.

• 06 dari 06

  Lobster Spiny

  Yang satu ini adalah mengenai geografi: Lobster Spiny dari California banyak, tetapi di Caribbean terancam. Jadi, kecuali udang lobster anda berasal dari Pantai Pasifik atau Australia, jangan membelinya.