Apa yang perlu digunakan dalam resipi anda apabila anda tidak mempunyai Macadamia Nuts
Kacang Macadamia adalah kacang-kacangan kecil, bulat, hampir seperti kacang chickpea yang berasal dari tanah bawah, atau dikenali sebagai Australia. Malah, kacang macadamia juga dikenali sebagai kacang Queensland atau kacang Australia.
Tetapi kacang macadamia tidak lagi terhad kepada penduduk pribumi atau pelancong ke Australia. Selepas mereka "ditemui" oleh seluruh dunia hingga akhir abad ke-19, mereka menjadi sangat popular di masakan pulau Pasifik.
Hari ini, Hawaii adalah pengeluar kacang macadamia terbesar di dunia. Mereka adalah keluarga keluarga yang paling gemuk dan rasa kaya dan berkrim mereka membuat tambahan hebat untuk pelbagai hidangan dari pencuci mulut hingga kursus utama.
Maklumat Pemakanan Nutrisi Macadamia
| Melayan Saiz: 1 cawan (134 g) kering dipanggang, tiada garam ditambah | |
|---|---|
| Kalori 962 | Kalori dari Lemak 918 |
| Jumlah Lemak 102g | 160% DV |
| Lemak tepu 16g | 20% DV |
| Kolesterol 0g | 0% DV |
| Natrium 7mg | 0% DV |
| Kalium 493mg | 10% DV |
| Jumlah Karbohidrat 19g | 10% DV |
| Serat Pemakanan 12g | 50% DV |
| Gula 6g | |
| Protein 11g | 20% DV |
Kemungkinan Substitut untuk Macadamia Nuts
Pasangan kacang Macadamia sangat baik dengan kelapa, coklat, dan ikan. Walaupun beberapa peminat kacang macadamia akan berhujah bahawa tidak ada pengganti sebenar untuk kacang itu (tidakkah itu selalu berlaku?), Ada beberapa pilihan yang baik jika kacang macadamia sukar untuk didatangi atau anda tidak memilikinya tangan. Malah, kacang macadamia boleh digantikan untuk ukuran kacang lain untuk mengukur dalam kebanyakan resipi dan sebaliknya tanpa perlu mengorbankan integriti resipi asal.
Kacang Brazil kira-kira tiga kali lebih besar seperti kacang macadamia dan mempunyai rasa yang lebih kuat, tetapi ramai mendapati bahawa mereka adalah pilihan pengganti yang baik. Untuk meniru tekstur mereka berkrim, sesetengah tukang masak memilih untuk menggantikan cashews untuk kacang macadamia juga. Lain-lain telah mencuba badam tanpa kulit dengan beberapa kejayaan.
Sedangkan yang lain pergi untuk menggantikan kacang macadamia dengan pecan atau walnut , yang juga terkenal untuk tempatnya dalam resipi pencuci mulut yang manis.
Kesamaan Macadamia
Apabila menggantikan kacang lain untuk macadamias, anda boleh menggantikan satu sama lain, tetapi anda boleh membuat keputusan untuk menggunakan bahagian kacang atau kira-kira memotong pengganti anda untuk meniru saiz yang diperlukan untuk resipi. Tetapi jika anda hanya ingin tahu berapa banyak kacang macadamia yang anda perlukan untuk resipi tertentu, berikut adalah beberapa pengukuran dan rujukan pengukuran yang berguna:
- 4 auns macadamias sama dengan 1 cawan keseluruhan kacang macadamia
- 1 paun yang dibajak macadamias sama dengan 3 cup cawan
- Satu 5 ounce boleh kacang macadamia keseluruhan menghasilkan kira-kira 1 cawan kacang
- Satu balang 7-ounce menghasilkan kira-kira 1½ cawan kacang