Campuran sambal sos barbeku buatan rumah ayam lezat ini. Hidangan ini cepat untuk diperbaiki, mudah dimasak dan mesra bajet. Sos buatan sendiri mudah, tetapi jika anda ditekan untuk masa berasa bebas untuk menggunakan sos barbeku dibeli.
Ayam bakar ini boleh dibuat dengan kaki ayam keseluruhan, kuarters kaki ayam, atau paha. Atau gunakan kombinasi keping. Asap cair adalah pilihan, tetapi ia menambah rasa yang menyenangkan dan berasap.
Hidangkan ayam dengan kentang panggang atau tumbuk bersama-sama dengan kacang jagung atau kacang hijau dan selai lada untuk hidangan barbeku pada hari hujan yang enak.
Apa yang Anda Perlu
- 6 kuarters kaki ayam (atau seluruh kaki ayam)
- 1 cawan saos tomato
- 1/4 cawan bawang (cincang halus)
- 2 sudu makan Worcestershire
- 1 cawan molasses
- 3 sudu gula perang (dibungkus, ringan atau gelap)
- Pilihan: 1 sudu teh asap cecair
Cara Membuatnya
- Ketuhar ketuhar hingga 425 F. Minyak ringan dengan pan baking 9-by-13-by-2-inci atau semburan dengan semburan masak nonstick.
- Basuh ayam dan pat kering; berus dengan minyak. Susun kuarters ayam dalam kuali penaik.
- Bakar ayam selama 30 minit.
- Sementara itu, masukkan bahan sos kepada mendidih dalam periuk kecil. Tutup dan reneh selama 15 minit.
- Tuangkan lemak dan jus dari ayam dan kemudian sudu sos di atas kuarters ayam. Tutup pan ketat dengan foil dan bakar selama 15 minit lebih lama, atau sehingga ayam lembut dan jus berjalan jelas.
Petua
Istilah "kaki ayam keseluruhan" dan "ayam kaki ayam" sering digunakan secara bergantian. Seluruh kaki terdiri daripada tongkat dan paha, sementara pihak mungkin termasuk beberapa punggung.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 1274 |
| Jumlah lemak | 70 g |
| Lemak tepu | 20 g |
| Lemak tidak tepu | 28 g |
| Kolesterol | 418 mg |
| Natrium | 818 mg |
| Karbohidrat | 22 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 132 g |