Guacamole asas ini boleh dibuat dengan atau tanpa tomat potong dadu, dan ia adalah hidangan yang sempurna untuk pesta atau snacking hari permainan. Ia juga membuat topping yang hebat untuk burger kalkun atau burritos.
Guacamole adalah hidangan berasaskan alpukat Mexico yang bermula dari Aztecs. Ia digunakan sebagai hidangan atau perasa dan sebagai hiasan untuk hidangan Mexico dan salad. Perkataan "guacamole" diterjemahkan kepada "sos alpukat."
Apa yang Anda Perlu
- 3 avocados (masak Haas)
- 1 jus air limau (segar)
- 1/2 cawan bawang (merah, dicincang halus)
- 1 sudu ketumbar (merebus sudu, cincang halus)
- Pilihan: 1 jalapeno kecil (atau lada serrano, benih dikeluarkan dan dicincang halus)
- 1 bawang putih cengkih (cincang halus)
- 1/4 cumin teh (tanah)
- 1/2 garam sudu teh
- 1/8 sudu teh lada hitam (tanah)
- Pilihan: 1 tomato kecil (pilihan, diced)
Cara Membuatnya
- Potong avokado separuh dan keluarkan benih. Campurkan alpukat daripada kulit dan mash dengan limau, bawang merah, cilantro, jalapeno cincang halus atau lada serrano, bawang putih, jintan, garam, dan lada.
- Tutup dengan bungkus plastik dan penyejuk sehingga masa penyediaan.
- Sekiranya dikehendaki, teratas dengan tomato dadu atau kacau tomato ke dalam guacamole sebelum disajikan.
Membuat 1 1/2 hingga 2 cawan.
Petua Pakar
- Untuk menjaga guacamole yang baru dibuat dari kacamata, letakkan sekeping balutan plastik secara langsung pada permukaan celup. Pendedahan kepada udara alpukat coklat.
- Untuk melembutkan alpukat, microwave pada 50 peratus kuasa selama kira-kira 30 hingga 45 saat, berputar separuh melalui. Biarkan ia berdiri selama beberapa minit. Ini tidak akan memancarkan alpukat, tetapi ia akan melembutkannya.
Anda mungkin juga berminat
- Tortilla Roll-Ups
- Guacamole dengan Tomato
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 242 |
| Jumlah lemak | 17 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 10 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 16 mg |
| Karbohidrat | 23 g |
| Serat | 10 g |
| Protein | 5 g |