Resipi gingerbread ini untuk Swiss Chalet Gingerbread House ( Lebkuchenhaus ) dianggap sebagai roti halus "struktur" kerana ia menjadi kuki yang sangat keras, sesuai untuk pembinaan. Dinding dan bumbung dipotong sementara kue masih hangat menggunakan templat yang anda buat.
Anda perlu membuat dua biji doh ini untuk membuat rumah yang ditunjukkan dalam arahan rumah langkah-langkah demi langkah ini, tetapi buat setiap adunan doh secara berasingan untuk hasil yang terbaik. Dalam erti kata lain, jangan sekali ganda resipi - buat dua doh tunggal.
Apa yang Anda Perlu
- 1 3/4 cawan gula
- 3/4 cup honey
- 1/4 cawan mentega (atau marjerin)
- 1 sudu besar kulit jeruk (kering, tanah atau kulit lemon segar)
- 1 lemon (atau limau, jus ditambah air untuk 1/4 cawan yang sama)
- 5 1/2 cawan tepung (semua-tujuan)
- 2 sudu serbuk penaik
- 1 1/2 sendok teh kayu manis
- 1 sudu teh halia
- 1/2 sudu teh
- 1/4 pala teh pala
- 1/4 sudu allspice
- 1 telur besar
- 2 kuning telur besar (dibahagikan, rizab putih untuk gam frosting)
Cara Membuatnya
- Tuangkan kuali atau lembar cookie jellyroll 12x17 inci dengan bibir 1/2 inci.
- Campurkan gula, madu dan mentega dalam periuk dan biarkan mendidih. Rebus selama beberapa minit. Gula tidak akan larut, tetapi campurannya harus berwarna kuning dan bercampur-campur. Keluarkan dari panas, masukkan kulit jeruk atau kulit lemon dan campuran air jus lemon, dan kacau sehingga dimasukkan sepenuhnya. Biarkan sejuk sedikit.
- Dalam mangkuk besar yang berasingan, pukul bersama tepung dengan serbuk penaik, kayu manis, halia, ulas, buah pala dan allspice. Keluarkan 2 cawan ke dalam mangkuk pencampur besar yang berasingan, tambah campuran gula sedikit sejuk dari periuk dan pukul bersama sehingga licin.
- Masukkan 1 telur keseluruhan dan 1 kuning telur dan pukul sehingga rata. Masukkan tepung yang lain, 1 cawan pada satu masa.
- Laraskan konsistensi doh. Anda harus dapat mengendalikan doh dengan mudah dengan tangan anda. Masukkan air atau tepung, jika perlu, 1 sudu pada satu masa untuk mencapai konsistensi adunan cookie peti sejuk.
- Gulungkan doh keluar pada papan yang terapung ringan (hampir tiada tepung) hingga hampir saiz pan roll jeli anda. Pindahkan ke kuali dan tekan atau gulung doh ke sudut, biarkan ketebalannya walaupun. Sekiranya anda mengikuti panduan langkah demi langkah untuk rumah Swiss Chalet, gulungkan satu doh adunan ke tali panjang dan berbaring bersebelahan. Gunakan doh tambahan untuk membuat pos fascia dan pagar. Letakkannya pada helaian cookie yang lain.
- Campurkan kuning telur kedua dengan 1 sudu air dan sikat di atas adunan. Letakkan kacang hiasan pada doh, jika anda menggunakannya.
- Bakar pada 350 ° F selama 30 hingga 35 minit. Buang dan potong bentuk menggunakan templat sebelum ia menyejukkan sepenuhnya. Jangan lupa untuk memotong pintu dan tingkap seperti yang dikehendaki. Anda mempunyai masa 1/2 jam untuk melakukan ini. Jika lembaran doh sejuk, anda perlu menggunakan jigsaw untuk potongan lebih lanjut atau membakar satu lagi kumpulan!
Mengambil nota:
- Saya menggiling kulit jeruk kering dalam pengisar kopi lama yang bersih dan menambahnya kepada campuran gula. Pada saat ia menghidu dan bakes, ia terasa dan terasa seperti kulit jeruk cemilan.
- Anda boleh menggunakan produk yang dipanggil Lebkuchengewürz atau rempah gingerbread dari Jerman yang terdiri daripada kayu manis, ulas, kapulaga, ketumbar, gandum, pala, biji anise, pimiento dan kulit lemon. Gunakan 1 sudu besar dan masukkan rempah lain dalam resipi ini.
Di sini adalah maklumat lanjut mengenai membina rumah roti halia dengan templat dan resipi untuk pelengkap diraja , mortar yang memegang rumah bersama.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 879 |
| Jumlah lemak | 21 g |
| Lemak tepu | 6 g |
| Lemak tidak tepu | 8 g |
| Kolesterol | 452 mg |
| Natrium | 1,351 mg |
| Karbohidrat | 162 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 18 g |