Buat Roti Jerman Anda Sendiri

Sekiranya anda mendambakan roti Jerman tidak akan kelihatan lagi. Anda boleh membuat roti Jerman sebenar di rumah dengan resipi roti ini. Kerana semuanya semulajadi, beberapa adunan disimpan semalaman untuk meningkatkan rasa dan sifat-sifat baking. Dengan perancangan yang sedikit, ini tidak memerlukan masa tangan yang lebih banyak dan menghasilkan roti unggul.

• 01 dari 10

  Bauernbrot Jerman - Roti Petani dari Jerman

  Rasa roti ini dipertingkatkan dengan penambahan kultivar 1/4 cawan tetapi mempunyai ragi baker untuk kenaikan. Roti Jerman "Bauernbrot" atau Roti Petani ini merupakan projek setengah hari dan sangat mirip dengan roti yang saya beli di toko roti di Jerman. Untuk mendapatkan kerak keras, gunakan stim di dalam ketuhar .

• 02 dari 10

  Vollkornbrot

  Roti ini sangat mudah untuk dibakar di rumah. Ia adalah 100% tepung rai dan berry rai dengan beberapa biji bunga matahari. Ditapai dengan minyak sayuran, ia adalah roti "Vollkornbrot" sebenar. Dicintai di Eropah utara, terutama Jerman dan Scandinavia, belajar bagaimana membuat roti ini sangat bernilai bagi sesetengah orang.

• 03 dari 10

  Roti Biji Jerman

  Sekiranya anda sedang mencari roti gandum yang padat, ini adalah yang paling hampir dengan rasa seperti roti bakar Jerman. Berdasarkan buku " Roti Grain Roti " Peter Reinhart, ia menggunakan biji bijirin 100%, labu, bunga matahari dan biji wijen untuk roti yang lembap dan lembap.

• 04 dari 10

  Rye Roti - Roggenmischbrot - German Mischbrot

  "Weizenmischbrot" ini adalah 45% tepung rai dan 55% tepung putih dengan span semalaman dan permulaan masam. Aroma yang kuat dan rasa masam yang menyenangkan membuat roti ini tradisional. Jadikannya sebagai gulung atau roti, mengikut mana yang anda suka.

  Lebih banyak resipi rai:

  • Rye Grain Seluruh dengan span semalaman

• 05 dari 10

  Flatbread Turki - Fladenbrot

  Walaupun ini bukan roti "Jerman", ia didapati di seluruh Jerman, di kedai-kedai dan kiosk Turki. Fladenbrot rata, ditutup dengan biji nigella dan ia mempunyai rasa tertentu yang tidak dijumpai di tempat lain. Ia boleh bulat atau memanjang, dan mudah dibuat. Roti ini berkaitan dengan ciabatta Itali. Resipi ini memerlukan span semalaman.

  Makan dengan Tsatsiki .

  Roti Putih lain dari Jerman

  • Toastbrot
  • Roti Kentang

• 06 dari 10

  Pretzel lembut

  Brezeln atau Pretzels, anda hanya boleh mendapatkannya di Jerman, atau anda akan berfikir. Adonan mudah dibuat dan satu-satunya langkah lucu ialah mandi lye, menggunakan gred makanan gred. Apa sahaja yang dikatakan oleh sesiapa, anda tidak boleh mendapatkan rasa yang sama tanpa itu.

  Lihat Pretzel Baking Step by Step di sini .

• 07 daripada 10

  Schwarzwaelder Kruste - Black Forest Roti

  Roti ini adalah rye 20% "Mischbrot," atau tepung campuran, roti masin, sangat biasa di selatan Jerman. Chewy, tetapi cahaya dalam rasa, ia mempunyai semua ciri khas, Brot Jerman.

  Cuba ini juga mashedu lain:

  • 80% Rye
  • Landbrot

• 08 dari 10

  Roti dan Rolls Sweet

  Lihat roti manis ini. Pengisian yang sangat biasa di Jerman Sweet Breads, dan kebanyakannya dibumbui dengan semangat vanila dan lemon .

  • Bread Sweet Bread
  • Bread Sweet Bread dengan Gandum Keseluruhan
  • Sweet, Giant Pretzel
  • Mudah Denmark Pastries.

• 09 dari 10

  Rolls and Buns

  Untuk sarapan pagi atau sarapan pagi, tidak ada hidangan seperti Jerman "Brötchen" segar.

  • Sunflower Seed Rolls dibuat dengan rai dan tepung putih dan sedikit pahit.
  • Ini "Brötchen" , aka "Wecke" atau "Semmel" adalah seperti Jerman sebagai croissant ke Perancis.
  • Wreaths roti yang dibuat dari gulungan sangat popular untuk pesta dan perayaan lain.
  • Milchhörnchen , roll sarapan pagi yang lembut.

• 10 daripada 10

  Bawang Oatmeal Dua Cara

  Sekiranya anda seorang peminat gandum 100%, anda beruntung. Saya telah membuat resipi roti oatmeal ini menjadi 100% gandum dan gandum . Versi biji-bijian yang terbaik dengan rehat semalaman di dalam peti sejuk, sementara versi biasa hanya mengambil masa tiga jam dari awal hingga akhir. Cuba kedua-dua dan lihat mana yang anda suka!