Kopi adalah perasa yang hebat dan berfungsi dengan baik di marinades. Rasanya tidak sombong dan akan membantu meningkatkan ketahanan semula jadi dari mana-mana steak atau panggang.
Apa yang Anda Perlu
- 2 puk (900 g) panggang tri-tip, kira-kira 6 auns setiap satu
- 3 sudu besar (45 mL) kacang kopi espresso yang halus
- 3 sudu besar (45 mL)
- gula perang
- 1 sudu besar (15 mL) serbuk cili
- 2 sudu teh (10 mL) garam laut
- 1 sudu teh (5 mL) lada hitam, tanah kasar
- 1 sudu teh (5 mL) serbuk bawang
- Serbuk bawang putih 1/2 sudu teh (2.5 mL)
Cara Membuatnya
1. Campurkan kacang espresso, gula perang, serbuk bawang putih, lada hitam, dan serbuk cili . Gosokkan campuran ke stik dan masukkan ke dalam bekas yang boleh dicuci semula. Tutup dan biarkan sejuk sejam.
2. Panaskan panggang untuk api sederhana. Keluarkan stik dari peti sejuk dan letakkan di gril. Masak selama kira-kira 1 hingga 1 1/2 jam, bergantung kepada ketebalan panggang dan derma yang dikehendaki.
3. Setelah dimasak, keluarkan dari haba membenarkan untuk duduk selama 5 minit sebelum mengiris.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 296 |
| Jumlah lemak | 10 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 115 mg |
| Natrium | 945 mg |
| Karbohidrat | 8 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 42 g |