Taman Bersih dengan Timun dan Tomat Hijau

Resipi taman yang lazat ini dibuat dengan timun, tomato hijau, bawang, dan lada. Tenang adalah mudah dibuat dengan penggiling atau pemproses makanan, dan ia membuatkan anjing panas yang indah. Atau, gunakan sajian salad atau sos saus tartar atau sos yang serupa.

Ini adalah cara terbaik untuk menggunakan sayur-sayuran taman lewat.

Apa yang Anda Perlu

• 8 paprika (merah dan hijau, tanah atau dicincang halus dalam pemproses makanan)
• 4 cawan tomato hijau (tanah atau cincang halus dalam pemproses makanan)
• 4 cawan pemetik timun (tanah atau cincang halus dalam pemproses makanan)
• 3 cawan bawang (tanah atau dicincang halus dalam pemproses makanan)
• 3 1/2 cuka cuka cider
• 2 cawan gula
• 2 sudu makan garam jeruk
• 2 sudu besar biji sawi
• 1 sudu teh biji selada
• 2 sudu makan rempah bercampur campuran (dalam beg cheesecloth terikat)

Cara Membuatnya

1. Sediakan kawasan kerja, tongkat, balang, dan penutup. Lihat Menyediakan Jar untuk Pemprosesan Canning and Boiling Water .
2. Sediakan sayur-sayuran; mengalirkan cecair berlebihan.
3. Campurkan sayur-sayuran dalam keluli tahan karat besar atau cerek berlapis enamel.
4. Kacau dalam 1 3/4 cawan cuka. Letakkan di atas api yang sederhana tinggi dan biarkan mendidih. Teruskan mendidih, kacau kerap, selama 30 minit.
5. Tuang dan buang cecair.
6. Masukkan baki cuka 1 3/4 cawan, gula, garam, biji saderi, dan biji sawi. Masukkan beg cheesecloth dengan rempah campuran. Bawa ke mendidih.

1. Kurangkan haba ke medium rendah dan reneh selama 5 minit.
2. Isikan balang panas yang disediakan, meninggalkan ruang kepala 1/2 inci.
3. Rotan balang bersih dan sesuai dengan penutup dan cincin. Proses dalam tongkat mandi air mendidih yang dilindungi selama 10 minit.
4. Matikan haba, keluarkan penutup dan biarkan balang berdiri di dalam air panas selama 5 minit. Keluarkan ke rak untuk menyejukkan sepenuhnya.

Anda mungkin juga berminat

Bawang Sweet Sweet

Gandum buatan sendiri

Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori	13
Jumlah lemak	0 g
Lemak tepu	0 g
Lemak tidak tepu	0 g
Kolesterol	0 mg
Natrium	75 mg
Karbohidrat	3 g
Serat	0 g
Protein	0 g

(Maklumat pemakanan pada resipi kami dikira menggunakan pangkalan bahan dan harus dianggap anggaran. Hasil individu mungkin berbeza-beza.)