Sejarah
Tembikai berasal dari Afrika Selatan, dari mana mereka menyebar ribuan tahun yang lalu ke Lembah Nil. Dalam sejarah yang direkodkan, benih buah ini telah ditemui di makam Tutankhamen. Alkitab menyebutkan semangka sebagai makanan yang dimakan oleh orang Israel kuno.
Tembikai menyebarkan utara ke Mediterranean dan Eropah dengan Moors awal. Mereka dibawa sejauh timur seperti China, yang kini merupakan pengeluar terbesar tembikai. Ada yang mengemukakan bahawa tembikai diperkenalkan ke AS Selatan oleh budak Afrika, tetapi mereka ditemui ditanam dari utara ke selatan negara-negara asli oleh penduduk Amerika pada awal tahun 1500-an. Terdapat beberapa perdebatan hari ini sama ada tembikai adalah buah atau sayuran!
Penyelidikan
Penggunaan lycopene, yang paling banyak dimakan dalam tembikai pada kemuncak kemuncaknya, telah ditunjukkan untuk meningkatkan kesihatan tulang. Citrulline asid amino dalam tembikai menukarkan kepada asid amino - arginine lain - dalam buah pinggang dan organ kita yang lain, dan dalam kajian makmal awal telah ditunjukkan untuk membantu sistem kardiovaskular, dan mungkin membantu menurunkan lemak badan.
Faedah
Yang menghairankan, semangka bukan sekadar buah segar yang menyegarkan, menyegarkan, tetapi sebenarnya banyak terdapat dalam faedah pemakanan, dari vitamin dan mineral hingga phytonutrients. Mereka kaya dengan vitamin A, C dan sebatian kompleks B seperti thiamin, riboflavin dan pyridoxine. Tembikai mampu banyak beta-karotenes, serta folat, asid pantotenik, asid amino citrulline dan antioksidan lycopene, cryptoxanthin, lutein dan zeaxanthin. Mereka juga mengandungi sebatian fenolik anti-radang, yang merangkumi lycopene dan tripterpenoid. Mereka berlimpah dalam mineral kalium, mangan, magnesium, fosforus dan tembaga, dengan jumlah selenium, besi dan kalsium. Benih buah menawarkan banyak nutrien, dan tidak boleh diabaikan! Kerana tembikai sangat kaya nutrien, ia adalah jus yang hebat untuk puasa, pembersihan dan penurunan berat badan
Semangka menyediakan sumber yang kaya dengan elektrolit dan tidak sah kolesterol dan hampir tidak ada lemak, sambil menawarkan serat dan protein yang sederhana, dan sekurang-kurangnya 48 kalori setiap cawan!
Apa yang Anda Perlu
- 1/4 tembikai
- 1
- lobak merah
- 1 batang
- saderi
- 1/4 bit
- 1/2 inci
- wheatgrass
- 1 kepingan mint
Cara Membuatnya
- Walaupun kulit tembikai dibungkus dengan nutrien, ia agak pahit sehingga saya tidak mengesyorkan memerasnya.
- Kupas lobak merah dan bit juga agak pahit tetapi saya akan jus mereka dalam resipi ini kerana nilai nutrien mereka yang luar biasa!