Rumpai Dill mungkin beku dan akan lebih baik daripada kering
Dill Storage
Rumpai Dill segar boleh didapati secara meluas dalam jabatan hasil kebanyakan pasaran. Daun-daunnya akan cepat menuai, tetapi ini tidak menjejaskan rasa.
Spritz semuanya berpunca ringan dengan semburan air halus, bungkus longgar di tuala kertas, dan letakkan di dalam beg plastik. Simpan di dalam tong sayuran peti sejuk anda. Ia perlu bertahan sehingga seminggu dan mungkin lebih lama lagi.
Anda juga boleh memangkas batang, letakkan di dalam gelas dengan satu inci air sejuk, longgar bungkus atas dengan tuala kertas lembap, dan terbalikkan beg plastik di bahagian atas sebelum menyimpan di dalam peti sejuk.
Tangkai dill segar boleh dibekukan sehingga dua bulan, tetapi bersiap sedia untuk menggelapkan sedikit warna. Tidak perlu mencairkannya sebelum menggunakannya. Rumpai dill beku masih akan mempunyai lebih banyak rasa daripada dill kering.
Benih Dill boleh didapati di bahagian rempah. Simpan biji dill di tempat yang sejuk, kering, gelap dan gunakan dalam tempoh enam bulan untuk rasa yang terbaik.