Serbuk Carob tidak larut dalam air cara bubuk koko tidak. Sekiranya anda membuat baking dengan carob ini tidak penting, dan jika anda membuat No-Bake Carob Coconut Balls , ini sebenarnya satu perkara yang baik! Tetapi jika anda membuat minuman carob, anda mungkin lebih suka kelancaran sutera kelapa carob yang dibuat dengan mendidih keseluruhan buah. Ia lebih mudah daripada membuat sirap dari serbuk dan anda masih mempunyai buah untuk digunakan dalam banyak cara lain.
Apa yang Anda Perlu
- 1 paun lobak karob
- 1 kuart air
- gula
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar anda ke 300F.
- Bilas kob pod anda dan letakkannya dalam satu lapisan pada lembaran penaik. Panggang lobak di dalam ketuhar selama 40 minit. Langkah tambahan ini membuat perbezaan besar dalam rasa dan menonjolkan kemanisan semulajadi carob.
- Apabila polong telah disejukkan, pecahkannya kira-kira dua hingga tiga inci panjang. Mereka harus mudah terkena tangan. Pindahkan pod yang patah ke mangkuk besar, tutup dengan air, dan rendam mereka dalam sekelip mata, atau sekurang-kurangnya lapan jam.
- Apabila buah telah direndam, ketepikan cecair dan tetapkan buahnya. Anda boleh menggunakan buahnya kemudian untuk membuat serbuk carob, yang semulajadi manis dan sangat serba boleh. (Gunakan serbuk carob anda di bar pencuci mulut atau puding kaya ini.)
- Rasa cecair dan anda akan melihat ia sudah agak manis, walaupun belum lagi sirap sejati. Ukur cecair dan tuangkan ke dalam periuk. Tambah jumlah gula yang sama dan pukul untuk menggabungkan lebih haba sederhana. Gula harus dibubarkan sepenuhnya. Bawa cecair ke dalam reneh dan terus masak, kacau secara kerap, sehingga cecair telah mencapai konsistensi sirap maple. Ini perlu mengambil masa 15 - 20 minit.
- Tanggalkan sirup dari panas dan biarkan ia sejuk sebelum mencurahkannya ke dalam botol atau balang. Untuk penyimpanan jangka panjang, balang pengolahan sirap siram dalam mandi air mendidih. Tanpa langkah tambahan ini, sirap akan disimpan selama sebulan di dalam peti sejuk.
Sekarang, bagaimana anda akan menggunakan sirap carob anda? Aduk beberapa ke dalam susu panas atau sejuk, cara anda menggunakan sirap coklat. Gunakannya untuk rasa horchata . Tuangkan ia ke atas ais krim atau yogurt beku. Buat pancake dan wafel istimewa dengan menggunakan sirap carob dan bukan sirap maple. Rebus sirip di atas ara segar, pear, atau keju tajam. Gunakannya di marinades untuk daging lembu, babi, atau ayam, atau untuk perisa salad rasa. Cara kegemaran saya untuk menggunakan sirap carob adalah dalam koktail carob perayaan .