Rumpai ini adalah Superstar yang Boleh Dimakan dengan Kegunaan Pelbagai
Mengenai Loji Dandelion
Rumpai yang biasa di rumput, ladang, dan taman permainan yang cerah, dandelion menimbulkan tindak balas yang kuat di kalangan tukang kebun dan pencinta rumput. Jika rumpai ini adalah baran kewujudan anda, saya akan mencadangkan membalas dendam yang sangat baik. Atau jika, seperti saya, anda tidak peduli apa tumbuh-tumbuhan membentuk rumput anda selagi mereka lembut di bawah, inilah bagaimana anda boleh menikmati salah satu rumpai yang paling serba boleh dan lazat di sekeliling.
Dandelion mendapat nama biasa dari Perancis "penyok singa" yang bermaksud gigi singa. Gigi ini merupakan ciri pengenalan penting. Terdapat banyak rumpai di sana dengan daun bergigi, tetapi daun dandelion licin dan sangat bergigi.
Gigi mereka ke belakang ke arah pusat roset basal. Arah di mana titik gigi adalah penting. Tumbuh-tumbuhan lain dengan daun berturut-turut, seperti lettuces liar, telinga kucing (yang berbulu), dan dandelion palsu juga mempunyai daun, tetapi gigi menunjukkan ke hadapan, keluar dan jauh dari pusat tumbuhan. Kedalaman takik pada daun dandelion sangat berubah , tetapi arah di mana mereka menunjuk tidak.
Dandelions menghasilkan satu bunga setiap batang berbunga. Dan sementara satu tumbuhan dapat menghasilkan lebih dari satu batang, batang itu tidak akan pernah bercabang atau menyertakan beberapa bunga. Look-alike dandelion mempunyai batang cawangan dan sering menghasilkan lebih daripada satu bunga pada satu masa.
Bahagian Dandelion yang Bolehkah Anda Makan?
Dandelion mempunyai beberapa bahagian yang boleh dimakan, dan tahun lalu adalah tumbuhan yang boleh dimakan dan perubatan yang dianggap baik. Malah, penjajah Amerika membawa biji dandelion dengan mereka dari Eropah dan menanamnya untuk makanan dan ubat. Sejak itu, dandelions telah tersebar jauh, luas, dan banyak; anda tidak dapat membasmi penduduk jika anda mencuba.
Jangan ragu untuk menarik mereka dengan akar dan gunakan setiap segalanya.
- Sayur-sayuran dandelion penuh dengan vitamin dan mineral. Dandelions matang boleh agak pahit, tetapi segar, daun dandelion muda adalah jenis yang baik pahit, jenis yang mendapat jus pencernaan anda mengalir. Mereka boleh digunakan mentah dalam salad untuk mengimbangi sayur-sayuran ringan seperti salad chickweed atau penambang. Apabila cuaca hangat, dedaunan dandelion boleh pergi dari tempat yang pahit untuk menguasai dalam beberapa hari sahaja. Tanaman yang tumbuh di tempat teduh tetap lebih lama lagi.
Anda boleh memanjangkan musim dandelion dengan memasak daun. Menanam hijau dandelion dalam air mendidih mengeluarkan beberapa kepahitan. Kemudian, menggabungkannya dengan sayur-sayuran yang lebih lembut seperti jelatang dan dok di pitas ( it 's pie dalam bahasa Yunani), hidangan telur, custard , atau kacau goreng. - Kembang bunga yang tidak dibuka boleh digunakan mentah dalam salad, acar, atau ringan rebus tidak lebih daripada satu atau dua minit. Sedikit mentega, beberapa S & P, dan anda sudah siap. Kumpulkan tunas dari pusat dedaunan di aras tanah, sebelum mereka berkembang. Dan keluarkan calyces sebelum makan; mereka boleh terlalu pahit. Untuk memisahkan kelopak dari kelopak hijau pahit di pangkalan bunga, ambil pangkal kelopak di satu tangan, kelopak pada yang lain, dan putar ke arah yang bertentangan.
- Untuk menggunakan bunga terbuka, keluarkan kelopak dari calyces mereka, kemudian gunakan kelopak dalam kue, roti cepat, jeli, dan wain.
- Dandelions mempunyai akar umbi yang terbaik dituai pada musim gugur sebelum awal musim bunga apabila mereka penuh dengan makanan yang disimpan. Ingat bahawa satu bahagian yang tersisa akan menghasilkan lebih banyak bunga. Jika anda ingin memupuk tanaman dandelion anda, ini bukan masalah, tetapi jika anda cuba menghilangkan dandelions, keluarkan seluruh akar. Walaupun akar besar boleh dimakan sebagai sayuran, rasa mereka ringan dan tidak begitu menarik. Sebaliknya, mengapa tidak membuat gaya kopi New Orleans anda sendiri dengan menggunakan akar dandelion panggang?
Sebuah tumbuhan dengan keteguhan semacam itu dan banyak bahagian yang boleh dimakan pasti memerlukan penghormatan anda, jika bukan kekaguman anda. Dan cara terbaik untuk memberi penghormatan kepada dandelion adalah memakannya.