Omurice adalah perkataan Jepun untuk "omelet dan beras" dan merupakan omelet yang dibalut beras nasi dan dihiasi dengan saus tomat - contoh sempurna pengaruh Barat terhadap masakan Jepun. Di Jepun, anda akan mendapati omurice yang dimasak di rumah dan disajikan di restoran bergaya Barat. Hidangan ini biasanya dibuat dengan ayam, yang digoreng dengan nasi dan saus tomat. Tetapi terdapat banyak variasi termasuk menggunakan daging dan sayuran lain, serta menggantikan kecap dengan sup daging sapi atau demi-glace, stok sapi kaya. Telur boleh dibalut beras - serupa dengan burrito - atau dibungkus di atas gundukan beras yang disemprot ke piring. Sama ada, topping dengan sos tomato adalah adat.
Resipi ini memerlukan cendawan dan lada hijau, tetapi berasa bebas untuk menukar mereka untuk sayur-sayuran kegemaran anda, seperti bayam, asparagus, broccoli atau kacang hijau dicincang.
Apa yang Anda Perlu
- 1 sudu besar. minyak sayuran untuk menggoreng
- 1/2 lb. Payudara ayam tanpa tulang (dipotong menjadi kepingan kecil)
- 1/2 bawang (dicincang)
- 4 cendawan putih (dihiris)
- 1 lada hijau (dicincang dan dicincang halus)
- 4 cawan beras Jepun (kukus)
- Garam secukup rasa
- Lada secukup rasa
- 1/4 cawan tomato, ditambah lagi untuk hidangan
- 8 telur (dibahagikan)
Cara Membuatnya
- Panaskan minyak sayuran dalam kuali besar dan tumis ayam hingga keemasan. Masukkan bawang, cendawan, dan lada hijau dalam kuali dan tumis bersama sehingga lembut.
- Masukkan nasi kukus ke dalam kuali dan kacau bersama. Taburkan sedikit garam dan lada secukup rasa. Matikan haba dan tambah sos dan aduk rata. Tetapkan beras yang berpengalaman .
- Panaskan kira-kira 1 sdt minyak sayuran dalam kuali besar. Pukul dua telur dalam mangkuk kecil dan tuangkan telur dalam kuali. Cepat menyebarkan telur dan buat omelet bulat. Letakkan 1/4 beras nasi di tengah telur dadar dan lipat bahagian atas dan bawah telur omelet di atas nasi.
- Tutup kuali dengan plat dan berhati-hati untuk meletakkan omurice di atas pinggan. Ulangi proses memasak dan membalik ini untuk membuat empat nasi omelet. Letakkan sos tomato di atas omurice sebelum berkhidmat.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 1096 |
| Jumlah lemak | 24 g |
| Lemak tepu | 6 g |
| Lemak tidak tepu | 10 g |
| Kolesterol | 464 mg |
| Natrium | 425 mg |
| Karbohidrat | 170 g |
| Serat | 9 g |
| Protein | 46 g |