Tekan Cooker Sauerbraten adalah resipi yang mudah dan lazat dengan kuah yang manis dan masam yang memasak dalam beberapa minit berbanding jam. Resipi periuk tekanan cepat yang lazat ini sedap seperti Sauerbraten yang tulen, yang secara tradisinya memerlukan waktu beberapa hari untuk mengamuk panggang panggang dan jam untuk memasak.
Apa yang Anda Perlu
- 4-5 paun panggang ayam
- Garam dan lada secukup rasa
- 3 sudu minyak sayuran
- 1/2 cawan air
- 1/2 cawan wain merah
- cuka
- 1 cawan
- wain merah kering atau
- stok daging
- 1/2 cawan gula perang
- 1/2 sudu daun ulas
- 1 sudu garam
- 2 daun bay
- 4 wortel, dicincang
- 2 rusuk saderi, dicincang
- 2 bawang, dicincang
- 4 ulas bawang putih, cincang
- 1 cawan kue gingersnap dihancurkan dengan halus
Cara Membuatnya
- Potong lemak yang berlebihan dari panggang dan pat kering dengan tuala kertas. Gosok dengan garam dan lada secukup rasa.
- Letakkan minyak dalam periuk tekanan dan panggang coklat pada semua pihak dengan menggunakan fungsi coklat atau menggunakan periuk lama tanpa tudung.
- Dalam mangkuk kecil, menggabungkan air, cuka, wain, gula, ulas, garam, dan daun bay.
- Apabila panggang dicat, letakkan sayur-sayuran yang dicincang dan gingernaps di sekitar daging dan tuangkan campuran cuka ke atas semua.
- Tutup periuk, angkat tekanan tinggi dan masak selama 50 minit.
- Tekanan pelepasan menggunakan pelepasan tekanan semula jadi (hanya biarkan periuk tekanan sejuk) kira-kira 30 minit. Apabila tekanan jatuh, keluarkan penutup, keluarkan daging ke pinggan dan tutup dengan kerajang. Keluarkan daun teluk.
- Tuangkan sos dan sayur-sayuran ke dalam pengisar atau pemproses makanan dan proseskan sehingga licin. Hidangkan daging lembu yang dihiris.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 696 |
| Jumlah lemak | 37 g |
| Lemak tepu | 13 g |
| Lemak tidak tepu | 18 g |
| Kolesterol | 196 mg |
| Natrium | 287 mg |
| Karbohidrat | 26 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 64 g |