Pertama, letakkan kuali atau kuali besar di atas api yang sederhana tinggi. Tambah 2 Tbsp. minyak (seperti canola), kemudian bawang, galangal atau halia, dan bawang putih. Kacau 1 minit.
02 dari 09
Tambah daging lembu atau gandum gluten dan kacau goreng.
Kacau daging lembu atau gluten gandum. D.Schmidt Masukkan daging lembu, ayam, atau gandum gluten dan teruskan kacau sehingga dimasak - 5-7 minit, bergantung kepada ketebalan daging. Perhatikan bahawa gandum gluten "daging lembu" jalur (digambarkan di sini) telah dimasak - mereka hanya perlu dimanaskan (1-2 minit pengadukan cukup). Masukkan sedikit air ke kuali wajan / kuali (1 sudu pada satu masa) apabila ia menjadi terlalu kering.
03 dari 09
Tambah sayuran dan kacau goreng.
Kacau menggoreng sayur-sayuran. D.Schmidt Masukkan brokoli dan terung dan terus kacau selama 1-2 minit lagi, atau sehingga brokoli berwarna hijau terang dan terung telah melembutkan.
04 dari 09
Campurkan dan tambah sos kacang hitam.
Menambah sos kacang hitam. D.Schmidt
Campurkan bahan sos bersama. Tambah ke kuali kuali atau kuali. Kacau sebentar untuk campuran (1 minit). Keluarkan dari haba dan lakukan ujian rasa untuk keasaman yang diingini. Jika tidak cukup masin, tambahkan sedikit lagi sos atau kicap ikan . Sekiranya terlalu asin, masukkan jus jeruk nipis. Tutup untuk memanaskan badan.
05 dari 09
Sediakan bungkusan beras.
Melembutkan pembungkus beras. D.Schmidt Letakkan nasi beras di kaunter yang lapang atau meja bersama-sama dengan semangkuk besar air panas (anda perlu mencelup jari anda, jadi jangan terlalu panas). Sama ada menyiapkan gulungan sendiri, atau mempunyai keluarga dan tetamu berguling sendiri. (Ini boleh menjadi menyeronokkan di pesta, dan anak-anak terutamanya menikmati proses itu). Slip salah satu pembungkus beras ke dalam mangkuk air panas dan biarkan 30 saat hingga 1 minit untuk melembutkan.
06 dari 09
Spooning on the Filling
Bermula untuk membungkus. D.Schmidt Apabila pembalut lembut, keluarkannya dari mangkuk dan letakkan di permukaan yang bersih. Sudu beberapa pemanis kacang hitam hangat dari kuali ke bungkusnya. Tambah beberapa kemangi segar, kemudian lipat lebih dari satu hujung.
07 dari 09
Terus Bungkus
Berlanjut untuk membungkus roll segar. D.Schmidt Teruskan dengan melipatkan hujung yang lain. Kemudian angkat sisi panjang pembalut dan letakkan di atas pengisian untuk membuat roll seperti log.
08 dari 09
Selesai rolling the wrap.
Menamatkan gulung segar. D.Schmidt Gulungkan bungkusan beras yang tersisa, menekan bahagian bawah untuk mengecasnya.
09 dari 09
Sediakan Sos Dipping Mudah dan Nikmati!
Nikmati gulung segar dengan cili dan sos mencelup. D.Schmidt
Untuk membuat sos mencelupkan untuk gulung segar ini, hanya campurkan 1 Tbsp. kicap dengan 4 Tbsp. sos plum. Masukkan sos cili jika anda suka pedas, atau sediakannya di sisi. ATAU, jika anda lebih suka sos mencelup kacang tanah, lihat resipi Saut Dipping Peanut Thailand yang lazat . Sekarang mencelupkan dan nikmati !!