Bawa rasa Thailand hangat ke meja dengan kari mudah ini. Pasta kari merah membentuk tulang belakang hadapan chili, dimasak dengan santan untuk memberikan sos warna kekuningannya. Lobak, lada loceng, cendawan dan kemangi menambah warna dan pemakanan, sementara udang mengetuk perkara dengan rangsangan protein segar. Nikmati lebihan nasi dan jangan takut untuk membuang beberapa sos di atas.
Apa yang Anda Perlu
- Untuk Kari
- 1 sudu kecil. Minyak sayuran
- 2 sudu besar. pes kari (merah)
- 12 auns santan
- 1 lada loceng (merah, biji dan potong)
- 6 auns cendawan segar (segar, dihiris)
- 1/2 pound udang (mentah, dikupas)
- Pilihan: 8 daun basil segar (segar)
- Untuk Nasi
- 1 1/2 cawan beras (putih: basmati, melati atau sushi)
- 2 1/4 cawan air
Cara Membuatnya
- Panaskan kuali di atas api tinggi sederhana.
- Setelah panas, tambahkan minyak masak dan pasta kari merah. Pukul selama kira-kira 30 saat.
- Tuangkan dalam santan dan teruskan pukul. Masukkan dalam cendawan dan lada merah dan terus masak selama 3 minit.
- Tambahkan udang ke kari dan masak selama 2 minit lagi. Kacau dalam basil dan sajikan beras yang telah dimasak.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 471 |
| Jumlah lemak | 24 g |
| Lemak tepu | 19 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 113 mg |
| Natrium | 413 mg |
| Karbohidrat | 47 g |
| Serat | 7 g |
| Protein | 21 g |