Ini adalah pencuci mulut yang hebat.
Tekstur dan rasa sangat memuaskan. Saya tidak faham sepenuhnya bagaimana sesuatu yang begitu krim juga boleh berasa begitu ringan dan lembut tetapi saya tidak mengadu. Pencuci mulut manis - ini datang bersama-sama dengan cepat dan mudah dan akan menarik perhatian ahli keluargamu dan keluarga.
Apa yang Anda Perlu
- 1/4 auns pakej gelatin yang tidak bercampur-campur
- 1/2 cawan segar
- Meyer lemon jus
- 4 biji telur
- 1 Tablespoon parut Meyer lemon zest
- 1/2 cawan gula
Cara Membuatnya
- Sila ambil perhatian: resipi ini mengandungi telur mentah. Jika ini adalah sesuatu yang anda tidak selesa dengan, ada banyak pengganti telur mentah dalam resipi mousse, dari tauhu hingga marshmallow ke tepung jagung. Saya tidak boleh menjamin bagaimana pengganti mereka berfungsi dalam resipi ini, tetapi sila beritahu saya jika anda mencuba salah satu daripada mereka; Saya suka tahu bagaimana ternyata.
- Tuangkan jus lemon ke dalam periuk dan taburkan gelatin secara merata ke permukaan jus. Biarkan ia duduk semasa anda menggabungkan telur, Meyer lemon zest, dan gula. Gunakan pengadun elektrik untuk mengalahkan ketiga-tiga bahan ini, dengan mengintegrasikannya dengan baik.
- Apabila ini dilakukan, periksa gelatin anda. Selepas sepuluh minit, ia mestilah berbunga, yang bermaksud gelatin telah menyerap cecair dan akan kelihatan kental pada permukaan jus. Hiburkan jus dengan api yang rendah, memukul untuk membubarkan gelatin. Ini akan mengambil masa seminit. Gosokkan sedikit jus di antara jari-jari anda untuk memastikan ia licin. Sekiranya anda merasai bijirin gelatin, terus memancing. Apabila gelatin telah dibubarkan sepenuhnya, keluarkan jus dari panas, dan biarkan sejuk selama 2 - 3 minit.
- Tuangkan campuran telur ke dalam jus perlahan-lahan, kacau untuk bergabung.
- Dalam mangkuk yang berasingan, cambuk krim ke peringkat puncak lembut, kemudian tambah krim ke dalam campuran telur dan kacau untuk menggabungkan dengan teliti. Dinginkan mousse selama beberapa jam untuk membiarkannya ditetapkan. Anda boleh berkhidmat dari mangkuk besar, atau dari hidangan individu. Saya suka berkhidmat di dalam setengah liter atau balang canning per liter. Saiznya betul, balangnya menarik, dan kerana setiap balang mempunyai tudungnya sendiri, anda tidak perlu menipu dengan potongan plastik kecil.
- Selendang kecil semangat cukup melawan kuning pucat pencuci mulut ini. Dan rasa menawarkan keseimbangan sempurna antara tart dan manis. Saya sering mendapati diri saya akan kembali beberapa saat.
Ketahui lebih lanjut mengenai apa yang anda boleh makan dan bagaimana anda dapat memanfaatkan sepenuhnya hasil panen forage anda! Daftarlah untuk Newsletter Pengambilan kami percuma hari ini.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 96 |
| Jumlah lemak | 3 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 104 mg |
| Natrium | 42 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 4 g |