Resipi patties daging Ukraine atau sichenyky ini boleh dibuat dengan gabungan daging tanah atau semua babi tanah. Ini adalah versi hamburger Ukraine. Campuran sangat lembab untuk memastikan ia lembut. Kacang-kacangan itu ditenun dalam kawah dan selesai di dalam ketuhar. Berikut adalah lebih banyak resipi hamburger Eropah Timur .
Berikut adalah gambar besar patties daging Ukraine.
Apa yang Anda Perlu
- 2/3 cawan roti kering kering
- 1 cawan susu
- 1/2 pound dada daging lembu
- 1/2 paun tanah babi tanpa lemak
- Sayap tanah 1/2 paun
- 1 bawang kecil parut
- 1 telur besar
- Garam dan lada secukup rasa
- Pilihan: serbuk roti kering untuk pengorekan
- 2 sudu mentega
- 2 sudu minyak sayuran
Cara Membuatnya
- Dalam mangkuk besar, letakkan 2/3 cawan roti dan masukkan susu. Campurkan dan biarkan remah-remah menyerap susu selama 10 minit (jika terlalu kering, tambah lebih banyak susu). Tambah daging lembu, daging babi, daging lembu, bawang, telur, dan garam dan lada, mencampurkan dengan baik. Anda mungkin mahu memanggang patty kecil untuk memastikan anda telah menambah garam yang mencukupi.
- Panaskan ketuhar hingga 350 darjah. Bentuk campuran daging ke dalam patties rata dan mengorek kedua belah pihak dalam serbuk roti. Biarkan berehat beberapa minit.
- Panaskan kuali besar dan tambah 1 mentega sendok makan dan 1 sudu minyak. Bubuk goreng dalam kelompok supaya tidak terlalu kenyal, sehingga coklat keemasan di kedua-dua belah pihak. Tambah baki mentega dan minyak sebagaimana perlu.
- Pindahkan tepian daging ke kuali lembaran dan selesai di dalam ketuhar selama kira-kira 25 minit atau sehingga selesai sepenuhnya. Hidangkan atau masak dengan sos cendawan dan diiringi sayur-sayuran hijau seperti pucuk Brussels . Pinggang ini hebat pada hari berikutnya pada roti rai.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 509 |
| Jumlah lemak | 30 g |
| Lemak tepu | 11 g |
| Lemak tidak tepu | 13 g |
| Kolesterol | 283 mg |
| Natrium | 329 mg |
| Karbohidrat | 16 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 42 g |