Mint Chocolate Bark mempunyai rupa hijau dan coklat yang indah, dan rasa minty yang menyegarkan, dihiasi dengan permata Andes. Jika anda ingin sedikit lebih banyak lagi dalam kulit anda, aduk sesetengah belalang atau biskut cincang tipis ke dalam lapisan coklat.
Untuk hasil yang terbaik, gunakan perasa berasaskan minyak dan bukannya berasaskan air atau alkohol (anda boleh menentukan ini dengan melihat senarai bahan). Perasa berasaskan minyak tidak akan menyebabkan coklat menebal dan merampas cairan yang lain. Sekiranya anda tidak pasti tentang perasa anda, atau tidak dapat mencari minyak yang berasaskan minyak, hilangkan rasa pudina dan sebaliknya mencairkan beberapa pudina Andes dengan lapisan coklat untuk menambah rasa pudina dengan cara itu.
Apa yang Anda Perlu
- 2 cawan / 12 auns cip coklat separuh manis (atau cincang coklat)
- 1/4 campur 1/8 sudu minyak peppermint (penggunaan dibahagikan)
- 1 cawan / 6 auns cip coklat putih (atau cincang putih cincang)
- 1-2 menjatuhkan pewarna makanan hijau (lebih kurang untuk warna yang dikehendaki)
- 15 pudina Andes (cincang kasar untuk kira-kira 1/2 cawan)
Cara Membuatnya
1. Tutup lembaran pembakar dengan kerajang aluminium atau kertas lilin. Memotong kasar memerah mentega Andes untuk sekarang.
2. Letakkan cip coklat separuh manis atau cincang coklat dalam mangkuk selamat yang besar. Ketuhar mikro dalam kenaikan 30 saat, kacau selepas setiap 30 saat untuk mengelakkan terlalu panas. Panaskan coklat sehingga ia cair dan licin dan bebas daripada benjolan, kemudian kacau dalam 1/4 sudu minyak peppermint.
Sediakan seketika.
3. Ulangi proses dengan coklat putih, secara beransur-ansur mencairkannya dengan cepat dan kacau kerap. Setelah cair, tambah baki 1/8 sudu minyak peppermint. Dipkan tusuk gigi dalam pewarna makanan hijau dan letakkan di atas coklat putih, kemudian kacau sehingga pewarna dan perisa bercampur. Jika naungan hijau tidak cukup kuat, tambahkan sedikit lagi dengan tusuk gigi, sehingga anda dapat warna hijau minty yang anda suka.
4. Letakkan coklat keluar ke dalam lembaran pembakar yang disediakan ke dalam lapisan nipis kira-kira 1/4 inci tebal. Gunakan sudu untuk menjatuhkan sesudu kecil coklat putih di atas coklat dalam corak rawak. Ambil pisau dan pusingkan dua coklat bersama-sama. Berhenti ketika masih ada kawasan coklat dan hijau yang jelas-jangan sekali-kali berputar sehingga menjadi berlumpur dan tidak ditentukan! Ketik lembaran penaik ke kaunter beberapa kali untuk menyelesaikan coklat dan keluarkan sebarang rabung besar di permukaan.
5. Walaupun coklat masih basah, taburkan bahagian atas dengan cincang Andes dicincang. Tekan mereka perlahan-lahan untuk mematuhi mereka dengan kulit coklat.
6. Dinginkankan dulang untuk menetapkan coklat, selama kira-kira 30 minit. Setelah ditetapkan, potonglah kulitnya ke dalam kotak kecil atau memecahnya menjadi kepingan yang tidak teratur dengan tangan.
7. Coklat mungkin menjadi lembut pada suhu bilik yang hangat, jadi anda harus menyimpan Mint Chocolate Mint ini dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk.
Klik Disini untuk Lihat Semua Resipi Candy Bark!
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 99 |
| Jumlah lemak | 6 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Natrium | 14 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 1 g |