Nasi kelapa membuat iringan yang hebat untuk hidangan Thai dan India, tetapi ia juga indah dengan hampir mana-mana hidangan bergaya Barat. Cepat dan mudah untuk membuat, resipi beras kelapa ini akan berguna untuk masa-masa apabila anda ingin membuat makan malam yang istimewa tanpa banyak kerja tambahan.
Nasi putih beras melati Thai digunakan dalam resipi ini. Anda boleh menemuinya di kebanyakan kedai runcit di bahagian padi. Jika tidak, semak di pasaran Asia atau antarabangsa tempatan.
Resipi ini menggunakan kaedah dapur untuk memasak nasi. Menggunakan periuk nasi boleh membuat resipi ini lebih mudah dibuat.
Apa yang Anda Perlu
- 2 cawan Thai melati wangi
- nasi putih
- 2 cawan santan berkualiti tinggi
- 1 3/4 cawan air
- 1/2 garam sudu teh
- 1/2 sudu minyak kelapa, atau minyak sayuran
Cara Membuatnya
- Gosok minyak di bahagian bawah periuk mendalam. Anda juga perlu tudung yang ketat.
- Letakkan nasi, santan, air, dan garam dalam periuk dan letakkan di atas api yang sederhana hingga tinggi. Aduk sekali-sekala untuk menjaga beras daripada melekat ke bawah periuk dan pembakaran.
- Sebaik sahaja air kelapa telah mula gelembung perlahan, hentikan kacau dan kurangkan haba ke rendah atau sederhana rendah supaya simmers air.
- Tutup rapat dengan tudung dan biarkan selama 15 hingga 20 minit, atau sehingga kebanyakan cecair telah diserap oleh beras. Untuk memeriksa, tarik beras selain garpu. Sekiranya sebahagian besar air kelapa hilang, pergi ke langkah seterusnya.
- Matikan haba, tetapi biarkan periuk tertutup pada pembakar lain lima hingga 10 minit, atau sehingga anda sudah bersedia untuk makan.
- Apabila anda sudah bersedia untuk menyampaikan padi itu, keluarkan tudung dan pudina dengan garpu atau sudu. Rasa menguji beras untuk garam, menambah sedikit lagi jika perlu.
- Hidangkan keluar dari periuk, atau pindahkan ke mangkuk hidangan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 631 |
| Jumlah lemak | 30 g |
| Lemak tepu | 26 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 23 mg |
| Karbohidrat | 84 g |
| Serat | 5 g |
| Protein | 9 g |