Cinta kombinasi coklat dan strawberi segar? Daripada membuat Strawberi Coklat tradisional, cubalah ini dengan resipi klasik dan buat Strawberi yang Dilindungi Cokelat!
Dalam pencuci mulut yang menyeronokkan dan elegan ini, stroberi segar dipenuhi dengan campuran truffle coklat yang kaya. Beri yang cantik, lazat, dan mempunyai nisbah coklat yang sempurna untuk strawberi.
Apa yang Anda Perlu
- 4 auns coklat (semi-manis, cincang, kira-kira 2/3 cawan)
- 1/2 cawan krim (berat)
- 12 stroberi besar
Cara Membuatnya
1. Pisahkan satu cawan coklat cincang (kira-kira 2-3 sudu.) Anda perlu dibiarkan dengan 3 auns, atau kira-kira 1/2 cawan, coklat cincang.
2. Letakkan 1/2 cawan coklat dicincang dalam mangkuk sederhana. Tuangkan krim ke dalam periuk kecil dan letakkan di atas api sederhana yang tinggi. Panaskan krim sehingga hampir sampai mendidih dan gelembung memecahkan pada sisi kuali.
3. Tuangkan krim panas ke atas coklat cincang.
Tunggu satu minit untuk membiarkan krim melembutkan coklat, kemudian pukul bersama sehingga campuran berkilat dan licin. Biarkan ia datang ke suhu bilik, memukul kadang-kadang. Kerana ia sejuk ia akan menebal sedikit. Sekiranya anda ingin mempercepatkan proses, tekan lapisan bungkus di atas coklat dan letakkan di dalam peti sejuk. Hancurkannya sehingga ia menebal ke tekstur mentega kacang-anda tidak mahu menjadi keras!
4. Semasa anda menunggu campuran coklat untuk menyejukkan, sediakan stroberi. Basuh mereka dan perlahan-lahan sapukan mereka kering dengan tuala kertas. Gunakan pisau kecil yang tajam untuk memotong bulatan di sekeliling stroberi untuk mengeluarkan batang. Sekiranya stroberi tidak mempunyai pembukaan yang luas, gunakan pisau untuk membesarkan lubang sedikit. Seterusnya, potong hujung bawah strawberi supaya ia dapat mengimbangi kedudukan.
5. Cair baki 1 auns coklat dalam gelombang mikro. Berikan hujung setiap strawberi dalam coklat cair, kemudian letakkannya pada lembaran penaik yang dihiasi dengan kertas atau kertas wax. Pegang stroberi untuk seketika atau dua, sehingga coklat mula ditetapkan dan boleh menyokong stroberi. Ini berfungsi paling cepat jika stroberi lebih sejuk daripada suhu bilik.
6. Sekali semua stroberi tegak, dan pengisian coklat telah menebal, letakkannya ke dalam beg paip yang dilengkapi dengan bulat pusingan 1/2 inci. Selalunya, anda boleh meletakkannya di atas beg besar-zip dan potong lubang kecil di sudut.
7. Campurkan campuran coklat dari beg ke tengah-tengah stroberi, kemudian terus memerah sehingga anda membentuk puncak coklat di atas buah beri.
8. Simpan Strawberi Dilindungi Cokelat di dalam bekas di dalam peti sejuk. Ini adalah yang paling dinikmati dalam masa beberapa jam untuk menjadikannya.
Klik Disini untuk Lihat Semua Resipi Candy Strawberry!
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 99 |
| Jumlah lemak | 8 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 12 mg |
| Natrium | 5 mg |
| Karbohidrat | 7 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 1 g |