Makanan Tempatan California

Makan tempatan di California agak mudah: 80% daripada buah-buahan dan sayur-sayuran negara ditanam di negeri ini. Cari idea, inspirasi, dan maklumat mengenai makan lebih banyak makanan tempatan di bawah.

• 01 dari 09

  Buah-buahan & Sayuran Bermusim California

  Musim tumbuh panjang dan berganda di California, tetapi menghasilkan barangan masih mempunyai musim mereka. Ketahui apa yang diharapkan apabila dengan Panduan ini untuk Buah-buahan & Sayuran Musim Bunga California .

• 02 dari 09

  Pasaran Peladang California

  California dikelilingi oleh pasar petani. Cari Pasaran Peladang Bersertifikat (yang mana petani menjual hasil daripada ladang mereka terus kepada pengguna) berhampiran anda dengan Penyenaraian Pasaran Peladang California ini .

  Sama ada anda baru untuk pasar petani atau tangan lama, semak Tips Membeli-belah Pasar Petani ini sebelum anda keluar.

• 03 dari 09

  Perayaan Makanan California

  Negara Emas dibanjiri dalam festival makanan dari pameran besar ke acara komuniti yang lebih kecil. Cari festival berhampiran anda atau memaparkan ramuan California kegemaran anda:

  • Festival Artichoke (Castroville, California)
  • Festival Avocado (Carpinteria, California)
  • Festival Kesenian Artisan California (Petaluma, California)
  • Gilroy Garlic Festival (Gilroy, California)
  • Lambtown, Amerika Syarikat (Dixon, California)
  • Mendocino Crab & Days Wine (Mendocino, California)

• 04 dari 09

  Pengkhususan California

  Makan seperti penduduk tempatan makan di California dengan resipi hebat ini untuk masakan California klasik:

  • Roll California
  • Cioppino (Seafood Stew)
  • Cobb Salad
  • Krim Artichoke Sup
  • Meyer Lemon Marmalade
  • Pan-Fried Abalone
  • Santa Maria Barbecue

• 05 dari 09

  CSA California

  California mempunyai banyak program pertanian yang disokong masyarakat untuk dipilih.

• 06 dari 09

  California Meats

  Terdapat beberapa penternak dan peternak ternakan yang berkesinambungan tempatan di California.

  • Clark Summit Farms di Tomales Bay menimbulkan daging lembu, daging babi, ayam, telur, dan kadang kala angsa
  • Marin Sun Farms menyediakan daging lembu, daging babi, kambing, kambing, ayam dan telur ke Kawasan Teluk San Francisco

• 07 dari 09

  California Kegemaran: Abalone

  Sebaik sahaja abalone begitu banyak di pesisir pantai California, penunggang pantai hanya akan memetik mereka dari batu di air pasang dan memasak mereka di atas api api. Keadaan yang tidak bersenjata itu, digabungkan dengan daging yang kaya berperisa yang selalu menyerang saya sebagai salib antara kerang dan foie gras, membawa kepada populasi yang terancam. Tuai abalone liar kini dikawal ketat, dan terhad kepada penyelaman rekreasi sahaja. Nasib baik, sesetengah jiwa yang berani meningkatkan abu-abu ladang . Tidak peduli apa pun yang anda ada, lihat bagaimana untuk membersihkannya dan bagaimana memasaknya .

• 08 dari 09

  California Kegemaran: Dungeness Crab

  Kepiting Dungeness merangkak di sepanjang pantai dari Central California di utara ke Alaska dan merupakan kegemaran bermusim, terutama di California Utara. Musim kepiting biasanya dibuka pada pertengahan November di Kawasan Teluk San Francisco, di mana kepiting Dungeness adalah sebahagian tradisional Makan Malam Kesyukuran dan Makan Malam Kepiting Krismas. Ketahui lebih lanjut Mengenai Dungeness Crab di sini.

• 09 dari 09

  California Kegemaran: Almond Hijau

  Anda memerlukan kebun almond untuk mendapatkan badam hijau, dan California tumbuh seluruh neraka banyak badam. Cari badam hijau yang lazat di pasar petani dan beberapa pasar khusus pada bulan April dan, bergantung pada tahun ini, kadang-kadang pada awal Jun.