Resipi ini untuk ladu kentang Poland atau pyzy menggunakan kombinasi kentang mentah, parut, dan kentang yang telah dimasak, dalam tumbuk, berbanding dengan kopytka , yang dibuat dengan kentang yang telah dimasak dan dibalut .
Bandingkan resepi ini ke zeppelin Lithuania atau adunan cepelinai .
Apa yang Anda Perlu
- 2 1/2 paun russet kentang (dikupas)
- 2 telur besar (dipukul)
- 1/2 garam sudu (atau secukup rasa)
- 4 auns tepung serba guna (atau lebih seperti yang diperlukan)
- Tepung kentang 1 sudu besar
- Hiasan: 5 auns boczek (atau dipotong bacon daging menjadi kiub)
Cara Membuatnya
- Potong separuh kentang (meninggalkan separuh keseluruhan dan tidak dimasak) ke dalam ketulan dan masak mereka dalam mendidih, air masin sehingga lembut. Tiriskan dan mash atau gerai melalui kilang makanan dan letakkan di dalam mangkuk besar.
- Sementara itu, parut seluruh kentang dengan tangan atau dalam pemproses makanan menggunakan grater yang sangat halus (anda tidak mahu cincang). Pinggirkan kentang parut dan letakkannya dalam tuala linen atau beberapa lapisan kek elok dan sentuhan dan peras kain di atas mangkuk untuk mengalirkan semua air keluar dari kentang. Simpan kanji kentang yang dibalut ke bahagian bawah mangkuk (tetapi bukan air) dan letakkannya dengan kentang yang diperas dalam mangkuk dengan kentang tumbuk.
- Tambah telur, garam, dan kedua-dua tepung, dan campurkan dengan teliti, tambah tepung yang cukup supaya campuran akan memegang bentuk apabila digulung. Menggunakan sedikit lembap ATAU tangan terapung, gulungkan sudu doh ke dalam bola. Bawa periuk besar air masin ke dalam mendidih dan jatuhkan ladu. Masak 4 hingga 5 minit atau sehingga pangsit terapung ke atas. Rasa ujian untuk derma . Keluarkan ladu dengan sudu slotted ke colander untuk longkang.
- Sementara itu, goreng bacon atau daging bacon sehingga coklat keemasan. Pindahkan ladu yang dimasak ke piring hidangan dan sudu di atas bacon dan goreng. Nota: Jika dikehendaki, bawang cincang halus boleh digoreng bersama dengan bacon untuk lapisan tambahan rasa.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 698 |
| Jumlah lemak | 27 g |
| Lemak tepu | 8 g |
| Lemak tidak tepu | 12 g |
| Kolesterol | 265 mg |
| Natrium | 1,746 mg |
| Karbohidrat | 83 g |
| Serat | 9 g |
| Protein | 31 g |