Kaedah Charmat (juga dikenali sebagai "Kaedah Itali") menghasilkan wain berkilauan sering digunakan dalam pembuatan Prosecco.
Bagaimana Metode Charmat berfungsi
Kaedah ini memaksa penapaian kedua berlaku dalam tangki keluli tahan karat yang besar sebelum pembotolan, dan bukannya dalam botol seperti champagne muktamad tradisional. Kaedah Charmat adalah cara yang lebih murah untuk menolak wain melalui penapaian kedua dan paling baik digunakan pada wain berkilauan yang dimaksudkan untuk dimakan muda dan agak segar.
Juga Dikenali sebagai: Kaedah Itali, Kaedah Metodo Italiano atau Martinotti-Charmat