Rasa wain komparatif menyampaikan pendidikan, bersebelahan melalui satu siri wain. Sistem wasting mencicipi ini membolehkan orang melihat, mencium, mencium dan membezakan komponen utama yang akhirnya menentukan rasa dan gaya keseluruhan wain.
Bahan yang diperlukan untuk mencicipi Perbandingan
- 3 gelas wain setiap orang
- 6 wain - 3 buah putih yang sejuk, 3 buah merah (dari cahaya, sederhana hingga penuh)
- Lembaran putih 8x11 kertas untuk rasa latar belakang
- Corkscrew
- Baldi dump
Cara Menjalankan Rasa Wain Perbandingan
Susunan: Dalam gaya percakapan ini, mulakan dengan mencurahkan ketiga-tiga wain putih yang sejuk ke dalam tiga gelas wain bagi setiap peserta. Tembak untuk kira-kira 1.5 auns wain dalam setiap kaca. Biasanya, anda boleh mendapat 12-13 peserta setiap botol anggur jika anda terus menuangkan konsisten. Pastikan anda mencurahkan wain dari badan yang paling ringan kepada badan sepenuhnya. Tahap alkohol sering memberi wawasan tentang wain yang lebih ringan atau penuh lemak, dengan kadar alkohol yang lebih ringan sering menunjukkan wain yang lebih ringan. Satu kaveat, gula residu dalam wain (seperti Riesling) boleh menambah rasa badan menjadi wain.
Lihat, Bau, Rasa: Seterusnya, timbanglah setiap wain secara individu dengan memerhatikan komponen warna, aroma, dan rasa yang unik. Luangkan masa untuk membandingkan dan kontras warna, adakah Riesling atau Sauvignon Blanc lebih gelap atau lebih ringan daripada Chardonnay?
Adakah aromatik itu bersandar kepada buah-buahan yang lebih manis, bunga, atau nota mentega? Bagaimana dengan rasa. Adakah rasa anggur seperti bau? Menjelang akhir penilaian wain putih, ambil seketika untuk mempunyai seseorang menukar wain di sekeliling, tanpa menonton diri anda, dan lihat jika anda boleh mengenal pasti wain dengan warna terlebih dahulu, kemudian bau dan kemudian dengan rasa.
Sebaik sahaja anda melangkah ke trio wain putih, berikan perhatian kepada tiga wain merah dan lalui penilaian yang serupa. Adakah warna merah lebih banyak ruby (menunjukkan beberapa nota kebiruan), garnet (menunjukkan beberapa jenis pelindung) atau penuh dengan warna ungu? Bagaimana dengan bau? Buah-buahan atau bunga? Adakah apa-apa rempah tertentu datang melalui hidung? Vanilla atau nuansa cedar dari oak? Apa rasa itu? Adakah syarikat tanin atau agak halus? Sebaik sahaja anda sudah biasa dengan orang merah, bekerjasama dan beralih mereka. Bolehkah anda masih mengetahui wain yang mana? Adakah anggur tertentu menonjol sebagai kegemaran? Mengapa?
* Jika peserta minum semua wain yang anda tuang, mereka akan mempunyai 2 gelas penuh atau setara dengan sembilan ons wain. Simpan timbunan sampah yang berguna, untuk memastikan taster mencicipi tanpa menjadi tipsy.
Wain Terbaik untuk Mencoba Perbandingan
Pilihan Wain Putih: Riesling , Sauvignon Blanc , dan Chardonnay adalah tiga anggur wain putih mulia yang menjadikan format percikan perbandingan yang sangat baik. Dengan profil pernafasan yang unik, aromatik yang berbeza dan perbezaan rasa yang nyata, ketiga-tiga wain ini hadir dengan baik dalam format sampingan.
Pilihan Wain Merah: Pinot Noir adalah pilihan utama untuk biasanya berwarna merah padat dengan tannin sutera dan aromatik yang segar dan menarik.
Merlot atau Cabernet Sauvignon juga merupakan pilihan utama bagi gaya wain sederhana hingga penuh. Shiraz dan Syrah atau Zinfandel juga menunjukkan dengan baik untuk wain penuh dengan banyak buah-buahan.
Wrap Up
Menjelang akhir kejayaan komparatif yang berjaya, kebanyakan orang akan dapat memilih anggur mana yang mereka pilih dan mempunyai beberapa sebab mengapa mereka bersandar ke profil wain tertentu.
Ketahui lebih lanjut
Ketahui wain putih yang berfungsi dengan baik untuk mencuba perbandingan di sini .
Perlu beberapa calon wain merah khusus untuk mencuba wain perbandingan anda? Semak mereka di sini .