Strawberi adalah buah quintessential musim panas Inggeris. Mereka boleh didapati dari Wimbledon untuk teh kriket dan di setiap meja melalui tanah. Tetapi, apa yang anda lakukan walaupun ketika mereka hanya menyentuh masa yang terbaik? Panggang mereka. Ya, anda mendengar dengan betul, memanggang stroberi masak dengan sedikit gula, beberapa sudu cuka balsamic membuat kompos terbaik yang dapat anda bayangkan. Tidak pernah ada resipi yang lebih mudah daripada stroberi balsamic panggang ini tetapi satu.
Hidangan datang meleleh dengan perisa besar, menyimpan dengan baik dan sangat serba boleh. Kompaunya sangat lazat di atas ais krim vanila yang kaya, berkualiti, atau bagi mereka yang mempunyai gigi kurang manis, tuangkan yoghurt Yunani. Gunakan sebagai pengisi untuk tart atau kek (lapisan strawberi panggang dalam span Victoria adalah hal yang menarik). Strawberi tetap sangat baik di dalam balang di dalam peti sejuk, jadi benar-benar, apa yang tidak dicintai?
Hasilnya dari perombakan ringkas dan kemudian memanggang cepat adalah rasa strawberi yang sengit dengan kilauan keasaman dari cuka. Sekiranya anda mahu menaikkan rasa lebih lanjut kemudian cuba memutihkan lada hitam sebelum disajikan.
Apa yang Anda Perlu
- 1 paun / 450 gram strawberi (dibasuh dalam air sejuk dan berkulit)
- 3 cessertspoons gula caster (kira-kira 2 1/2 sudu besar)
- 3 sudu cuka balsamic
- Pilihan: lada hitam
Cara Membuatnya
- Panaskan oven ke 300F / 190C
- Letakkan strawberi yang dibasuh ke dalam dulang panggang yang besar dengan memastikan ia berada dalam satu lapisan. Habuk dengan gula, kemudian taburkan cuka.
- Gulungkan stroberi di sekeliling dengan menjilat dulang dari sisi ke tepi memastikan semua buah beri ditutupi.
- Letakkan dulang panggang ke satu bahagian yang ditutup dengan kain teh dan biarkan untuk mengambang selama 20 minit.
- Selepas merapat, letakkan dulang ke pusat ketuhar yang dipanaskan dan panggang selama 20 minit. Strawberi akan melembutkan tetapi mengekalkan bentuk yang baik. Cuka dan gula akan mula karamel, pastikan walaupun ia tidak terbakar.
- Ambil timah panggang dari oven, biarkan sejuk sebelum sejuk, sirap akan menebal dan menjadi sangat enak. Pindahkan strawberi ke balang Kilner atau serupa dan dekat. Simpan di dalam peti sejuk. Mereka akan menyimpan selama beberapa minggu.
Cara Penggunaan Strawberi Balsamic Panggang:
Gunakan strawberi pada ais krim, dengan yoghurt atau sebagai pengisi tart atau di mana sahaja sesuai untuk strawberi lembut, lazat yang manis.
Gunakan lada hitam sedikit apabila berkhidmat untuk mengangkat apa yang sudah menjadi rasa yang luar biasa. Mungkin bukan yang terbaik untuk kanak-kanak.
Berry panggang tidak akan membeku dengan baik sama sekali kerana rasa hancur dan stroberi akan menjadi lembap apabila dibuang.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 46 |
| Jumlah lemak | 0 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 1 mg |
| Karbohidrat | 11 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 1 g |