Resipi ini untuk salad makanan mentah yang sangat berkhasiat memerlukan anda terlebih dahulu bercambah quinoa. Ini akan mengambil masa mana saja dari 1 hingga 2 hari bergantung kepada iklim anda. Tetapi proses itu sendiri adalah super duper mudah dan juga bernilai untuk kebaikan renyah yang unik dan memuaskan salad yang disediakan. Biji-bijian membiak melipatgandakan profil nutrien mereka dan menawarkan anda pelbagai kesan yang bermanfaat. Hidangkan salad ini sebagai hidangan utama atau hidangan sampingan yang hangat. Saya dapati salah satu cara terbaik untuk menghidangkan salad ini adalah di atas katil selada (dan juga arugula!).
Apa yang Anda Perlu
- Untuk Marinade Sayuran:
- 1/2 cawan air
- 1 sudu besar
- nama shoyu
- 1 sudu teh
- madu Agave
- 1/2 sudu teh balsamic vinegar
- 1/2 sudu teh mustard batu
- 1 bawang putih cengkih (cincang)
- Untuk Salad:
- 3 cawan pelbagai sayuran dadu (seperti cendawan portobello, lada merah lada, wortel, bawang merah, zucchini, dan sebagainya)
- 1 cawan sprouted quinoa
- 1 sudu besar herba segar dicincang (seperti daun pasli, oregano, thyme, sage, rosemary, dll.)
- 2 sudu teh olahan kalamata (pilihan tetapi sangat sedap)
- 1/4 garam garam laut (atau secukup rasa)
- 1/4 sudu teh lada hitam (atau secukup rasa)
- Pinch cayenne
Cara Membuatnya
1. Campurkan semua bahan-bahan Marinade Sayuran bersama dengan pukul atau garpu dan letakkan di dalam mangkuk atau hidangan kaserol bersama dengan sayur-sayuran diced. Benarkan sayur-sayuran untuk diperap selama sekurang-kurangnya 30 minit atau sehingga 2 hingga 3 jam di dalam peti sejuk.
2. Tambah quinoa yang tumbuh, dan semua ramuan yang lain dan kacau dengan baik. Hidangkan segera atau simpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk selama 1 atau 2 hari.
Pucuk tidak akan bertahan lama, jadi makan segera!
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 291 |
| Jumlah lemak | 4 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 871 mg |
| Karbohidrat | 56 g |
| Serat | 8 g |
| Protein | 13 g |