Scapes bawang putih segar dipasangkan dengan seberat pucuk asparagus hijau di dalam sup, tanpa cahaya gluten yang ringan, ringan ini yang masih mempunyai tekstur dari rasa sayang dari sayuran panggang.
Memanggang asparagus dan scapes dengan minyak zaitun, garam, dan lada menambah rasa berasap dan panas pada sup. Apabila lembut, sayur-sayuran diadun bersama-sama dalam kaldu yang disimbul dengan daun bay dan sedikit serpihan lada merah. Alih-alih memanggang, scapes dan asparagus boleh ditumbuk sebaliknya.
Setiap jeli sup lazat ini dipenuhi dengan kehangatan dan hijau musim panas.
Apa yang Anda Perlu
- 1 lbs. asparagus segar, dibasuh, hujung dipotong, dipotong menjadi 1 "kepingan panjang
- ½ lbs. papak bawang putih segar dicuci dan dipotong menjadi 1 "kepingan panjang
- 1 sudu besar. + 1 sudu kecil. minyak zaitun, dibahagikan
- 6 cawan kaldu sayur tanpa gluten
- 1 daun bay
- ¼ tsp. serpihan lada merah (atau kurang, setiap keutamaan)
- Garam dan lada, secukup rasa
Cara Membuatnya
- Gril haba pada medium-tinggi.
- Dalam mangkuk besar, gerimis 1 sudu minyak zaitun ke atas asparagus dan bawang putih. Musim murah hati dengan garam dan lada. Tolak sehingga bersalut.
- Letakkan asparagus dan bawang putih dalam bakul sayuran memanggang (atau masak keseluruhan dan potong ke dalam kepingan 1 inci selepas itu). Letakkan keranjang sayuran di tengah panggangan, kemudian tutup penutup gril. Masak selama kira-kira 20 minit, melemparkan sekali-sekala sehingga sayur-sayuran lembut dan mudah ditikam dengan garpu.
- Sebagai alternatif, anda boleh bersudut dalam kuali besar sehingga hijau terang dan lembut).
- Walaupun sayur-sayuran memanggang atau sautéeing, menggabungkan sup sayur-sayuran tanpa gluten, daun bay, dan serpihan lada merah dalam stok besar. Bawa hingga mendidih, kemudian tolak menjadi reneh.
- Apabila sayur-sayuran itu selesai, tambahkannya ke dalam stok sup. Bawa hingga mendidih dan masak 1 hingga 2 minit lagi. Keluarkan periuk dari haba. Keluarkan daun bay dari sup dan buang.
- Dengan pengadun rendaman - atau dengan pengisar biasa yang bekerja dalam kelompok - campuran sup sehingga lancar.
- Bahagikan sup ke dalam mangkuk besar dan atas dengan keropok bebas gluten atau crouton bebas gluten buatan sendiri . Berikan segera.
Peringatan
- Sentiasa pastikan permukaan, perkakas, alat dan peralatan anda bebas daripada gluten.
- Sentiasa baca label produk, tidak semua jenama dicipta sama. Pengilang boleh mengubah formulasi produk tanpa notis.
- Apabila ragu-ragu, jangan beli atau gunakan produk sebelum menghubungi pengeluar untuk pengesahan bahawa produk itu bebas daripada gluten.
Apakah Buah Bawang Putih?
- Bawang bawang putih adalah kerinting tebal yang tumbuh dari akar pelbagai bawang putih yang keras-leher.
- Mereka mempunyai aroma dan rasa bawang putih yang lembut dan manis.
- Anda boleh menyediakannya dengan cara yang serupa dengan bawang hijau, atau dapatkan kreatif dengan pesto dan hummus berasaskan pukat .
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 82 |
| Jumlah lemak | 2 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 544 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 5 g |