Tortilla jagung dibuat dari masa harina, yang bermaksud "tepung doh." Tepung khas ini adalah jagung kering yang telah direndam dalam air limau dan tanah halus.
Cara paling mudah untuk membuat pusingan tortilla adalah dengan membeli mesin tortilla. Alat ini menelan kos sekitar $ 20 dan boleh ditemui di kedai memasak dalam talian.
Resipi ini menjadikan dua belas 5 hingga 5.5 inci tortilla yang boleh digunakan dengan serta-merta atau dibekukan untuk kegunaan kemudian.
Apa yang Anda Perlu
- 2-1 / 2 cawan masa harina
- Garam 1-1 / 4 sudu teh
- 1-1 / 2 cawan air suam
Cara Membuatnya
- Dalam mangkuk sederhana, campurkan masa harina dan garam.
- Perlahan-lahan tambah air sehinggalah doh menjadi licin dan teguh, tidak lengket.
- Matikan doh keluar ke papan dan bahagikan kepada 12 bahagian yang sama. Gulung ke bola.
- Jika anda mempunyai akhbar tortilla, ikuti arahan alat untuk meratakan tortilla.
- Dengan tangan, letakkan bola tortilla di antara dua helai kertas lilin. Gunakan pin rolling untuk menggulung doh ke dalam bentuk tortilla nipis.
- Untuk memasak, letakkan satu tortilla pada satu masa dalam kuali menggoreng yang besar. Masak di atas api panas yang sederhana selama kira-kira satu hingga dua minit di setiap sisi, atau sehingga setiap sisi ringan dicat.
- Apabila selesai masak semua tortilla, bungkusnya bersama-sama dalam kerajang aluminium dan letakkan di dalam ketuhar panas (kira-kira 300 darjah F) selama 5 minit.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 86 |
| Jumlah lemak | 1 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 244 mg |
| Karbohidrat | 18 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 2 g |